ファーム・インさぎ山さんのニンジンで細巻
にんじんの細巻きも美味しいものです。
特に、無農薬無化学肥料で、細くてそのままポリポリ食べられるにんじんは、まさに、にんじんばたけのパピプペポ。
この刷り込みがあったからこそ、にんじんを食べることが、いいことだってずっと思っていました。
細巻きの作り方動画はこちら。
概要欄にレシピも掲載しています。
今回は、１本を六切りに。
動画は、八つ切り。
食べやすいサイズに切ってください。
巻き寿司は、海苔が美味しさも大事。
風味豊かな魚屋さんで売っている海苔で巻いてください。
日本の家庭料理に、あたりまえのように細巻きが並んでほしい。
巻きすは、１００円ショップで売っていますよ。
今度、地元で巻き寿司の料理教室やるので、参加者プレゼントする巻きすを買いに回っています。
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パパ料理研究家 滝村雅晴
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