ポリポリ食べられる大根
この季節、スーパーで、どん！と並んで１本大根が売られています。
なかなかの量で、使い切れるかな。
と思うことも多いでしょう。
しょうゆ＋砂糖＋酢
の同量で漬けた、大根酢は、便利に使い切ることができて、小腹を満たす副菜になりますよ。
大根の醤油漬け
材料：
大根...１０センチぐらい
A
鷹の爪...１本
さしみ醤油...大さじ３ ＊甘め
甜菜糖...大さじ３
酢...大さじ３
作り方：
1.大根を５ｍｍ幅ぐらいのイチョウ切りにして保存容器に入れる。
2.１にAを入れて蓋をして振ってなじませて冷蔵庫で保存して漬けてできあがり。
決して主役になはれず、
昨日何食べた？
と聞かれて、思い出せるおかずでもないけれど、
大人になった、なんとなく食べた記憶から、子供たちが作るようになったらいいな。
な、感じの料理。
そして、美味しい大根でこれ作ると、とんでもなく美味しいご馳走に。
ビストロパパの料理塾 主宰
パパ料理研究家 滝村雅晴
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今日は猫の日。
これからもよろしくね。
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