イエローカリフラワー
ちょっと珍しい野菜が、木更津から届きます。
キレイな色していますよね。
シンプルに、塩ゆでしてそのまま食べる。
マヨネーズにつけて食べる。
無農薬、無化学肥料で、丁寧に育てていただいた野菜は、茹でると香りがいい。
紫ブロッコリー。
茹でると、緑になります。
オーブンで焼くと、そのまま紫のままになるらしい。
食感もよく、栄養価も高い、カリフラワーとブロッコリー。
料理し甲斐がある、野菜。
そして、美しい野菜を愛でながら写真を撮るのがまた楽しい。
ビストロパパの料理塾 主宰 滝村雅晴
パパ料理研究家 滝村雅晴
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トンテキの本場、四日市市で食べてきましたよ。
そんなお話は、また明日。
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