我が家は豚汁ならぬ猪汁
猪が日常になっています。
冷凍庫には、常備、いのししと、シカ肉が入っていて。
当たり前のように解凍して、日々の料理に使っています。
この日は、豚汁の豚をいのししに変えて。
猪汁
材料：
猪ばら肉...３００ｇ程度
ごぼう...１本
にんじん...１本
大根...５センチ
油揚げ...２枚
白菜...２枚
こんにゃく...１枚
さつまいも...５センチ
白ねぎ...１本
米油...大さじ１
A
水...１０００ｍｌ
酒...１００ｍｌ
B
うすくち醤油...大さじ２
みそ...大さじ４〜
C
しょうが...１かけ＊すりおろし
ごま油...大さじ１
作り方：
1.いのしし肉を薄切りにする。ごぼうを洗って小さく薄く斜め切りにする。大根は短冊切り。にんじんは斜め薄切りにして千切り。油揚げは洗ってしぼって小さく切る。白菜はざく切り。こんにゃくはスプーンで小さくちぎる。さつまいもは小さく切る。白ねぎは小口切り。
2.大き目の鍋に米油を入れて火にかけごぼう、ニンジンを入れて炒める。肉を入れて炒めて、大根、白菜、油揚げ、さつまいもを加えていためてAを加えて蓋をして火にかける。沸騰して火が通ったらBを加えて味を調える。
3.仕上げにCを加えて出来上がり。
アト辛大人味：七味
子手伝い：野菜洗う
いのししのばら肉、脂身が煮込むほどに美味しくて。
２日目まで残っていたのですが、煮込むほどにいい味がでて。
この油をじっくり楽しむのが、いのしし鍋なんでしょうね。
ジビエ料理、毎日のように作ってると、ほんと、
鶏、豚、牛と変わらず、料理ができて食べられるものです。
今日の「食卓一首」
豚肉をいのしし肉で作っても普通に食べる妻と娘よ
パパ料理研究家｜ビストロパパ滝村雅晴
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令和ロマン Ｍ−１グランプリ２連覇！
考察動画や記事があふれかえっていて面白い。
みんなお笑い好きなんだね。
令和ロマンはもちろん面白いのですが、僕は真空ジェシカのやりとり、声出して笑ったなぁ。
僕の中のＭ−１グランプリは、真空ジェシカでした。
笑いのツボがね。
どちらも情報量が多いので、２回目、３回目で気づくことが多い。
それぐらい、シンプルではなく、４分の芸が映画のようになってきていますよね。
気軽に見て、受け流しては、面白ツボは半分も見つけられていないかもしれないのですよね。
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