おりてきた料理
豚ひき肉で汁無しのカレーが作りたい。
お告げがおりてきたので、作ったのがキーマカレー
ちなみに、今回クリスピーなピザ生地やいて、上にトッピングしたのも作ったのですよ。
ちょっとひと手間かかりますが、美味しかったー
野菜たっぷりキーマカレー
材料：
豚ひき肉...３００ｇ
にんにく...１かけ
しょうが...１かけ
玉ねぎ...１個
にんじん...１本
セロリ...２本
なす...1/2本
ピーマン...２個
しめじ...1/3パックぐらい
米油...大さじ1.5
A
ホールトマト...１缶
ローリエ...１枚
B
塩...小さじ２
こしょう...少々
甜菜糖...小さじ１
トマトケチャップ...大さじ１
ウスターソース...大さじ１
粉チーズ...大さじ１
ごはん...適量
C トッピング
千切りレタス
ピザ用チーズ
目玉焼き
作り方：
1.にんにく、しょうがみじん切り。玉ねぎ粗みじん切り。ニンジン粗みじん切り。セロリ薄切り。なす、ピーマン小さく切る。しめじは小房にわける。
.2.フライパンに油とにんにく、しょうがを入れて火にかけ香りたったら豚ひき肉をいれて焼く。裏表焼きながらしぜんにほぐす。肉をはしによせて玉ねぎ、にんじんを入れて炒める。全体を絡めてカレー粉を加えて炒める。セロリ、なす、ピーマン、しめじを加えて炒めたらＡを加えて蓋をして煮込む。沸騰したら蓋をとりに詰める。
3.火が通ってきたらBを加えて味を調える。皿にあたたかいごはんを盛り付けＣをトッピングして出来上がり。
アト辛大人味：カイエンペッパー
子手伝い：トッピング
なんて美味しそうなんでしょう。
トーストにのせて焼いてもいいし。
ご飯と混ぜてもいい。
変幻自在の、キーマカレー。
大好きだなぁ。
今日の「食卓一首」
突然に食べたい味がおりてくるひき肉カレー粉キーマカレーね
パパ料理研究家｜ビストロパパ滝村雅晴
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来年、いよいよスタート。
開催できるように準備をします。
大人になって、師匠がいるっていいいと思うのです。
僕の料理の師匠は行正り香さん。
行正さんの料理本がきかっけで、料理が好きになり、パパ料理にたどり着きました。
同じように、世の中のパパたちにパパ料理道を伝えたい。
パパじゃなくてもいいですよ。
パパ料理道は、おもいやり料理道であり、自由に生きるために料理道ですから。
ぼくもいい年になってきたので、師匠となり弟子として、パパ料理道を継承していきたいなと。
言葉的に師匠と弟子ですが、人としては対等です。
そんな場を作っていきたいなと。
ひとりからでも始めようと。
そんなことを考えてワクワクしています。
まずは１０名ぐらいでしょうか。
本気で料理を自由に使いこなせて、楽しくなるために。
そして、健康で自分らしく生きるために。
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健康経営推進のためのオンライン料理教室のサービスを開始しましたので、推進施策として実施されたい企業の方は、ぜひご連絡ください。
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