今度は、大根の煮物
大根がたくさん我が家に集まってきて。
やりいかの煮付けのレシピの1.5倍の量で、大根を皮ごとに詰めました。
鷹の爪いれてピリ辛にして。
お多めにつくって、お腹がへったら一切れ、
冷蔵庫から出して、みんな食べていましたよ。
いいね。
大根の煮物
（２０センチ分ぐらい｜３０分）
材料：
大根...２０センチ
しょうが...１かけ
鷹の爪...２本
鷹の爪...２本
A
しょうゆ...大さじ4.5
みりん...大さじ３
酒...大さじ３
甜菜糖...大さじ３
水...大さじ３
作り方：
1.大根を1.5センチほどの輪切りにして十字に４等分。鍋に水と一緒にいれて下茹でする。しょうがは薄切りして千切り。
2.鍋にAを入れてひと煮だちさせたら大根、しょうが、ちぎった鷹の爪を加えて弱めの中火で煮詰める（途中上下ひっくりかえす）
3.煮込んで染み込んできたら出来上がり。
アト辛大人味：七味
皮を剥いていないので、そこは色が染み込みません。
けど、大根の皮もいっしょに美味しく食べられるし、栄養もあるし、
味が濃くなりすぎないので、おすすめですよ。
今日の「食卓一首」
大根を皮ごと煮込みつくりおき日が経つにつれ何時しか消えり
パパ料理研究家｜ビストロパパ滝村雅晴
●
目の前にある課題を１つ１つクリアし続けること。
その積み重ねが、人生。
何か、成し遂げないといけないことがあることは、必然。
それは避けて通れないし、現実。
だからこそ、楽しむように、ワクワクしながら、どうやってクリアしようか。
ゴールにたどり着こうか。
と、思って生きることで、人生は楽しくなるんですよね。
考え方ひとつ。
人生とはそういうもの。
さて、毎日１つ。
ブログを書き続けているのも、ぼくの人生。
積み重ねた先に何があるのか。
何があってもなくても、今を楽しんで書ければいい。
ねぇ。
●
ジュニアさんとケンコバさんのニケツ。
二人のフリートークのテレビ番組。
YouTubeで音声だけアップされていて、聞いているのですが楽しいね。
本当に、楽しそうに話されていて。
即興がすごい。
●
健康経営推進のためのオンライン料理教室の事業を開始しましたので、推進施策として実施されたい企業の方は、ぜひご連絡ください。
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皮を剥いていないので、そこは色が染み込みません。
けど、大根の皮もいっしょに美味しく食べられるし、栄養もあるし、
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