焼きそばの夕食
我が家は、
焼きそば
お好み焼き
たこ焼き（あまりないけど）
など、粉もんソース系の夕食はよく作ります。
今日、ごはんじゃないものが食べたい。
ソース味が食べたい。
屋台の味が恋しい。
そんな時ありますよね。
この日の焼きそば、乾麺使いました。
これ。
美味しいんですよね。
２袋つかって、きゃべつたっぷりの焼きそばに。
肉はなし。
その代わり、スーパーヤオコーのコロッケ買ってきました。
焼きそば、コロッケ、そしてお味噌汁。
こんな我が家の食卓。
おいしいなぁ。
キャベツ多めの焼きそば
（２〜３人分｜２０分）
材料：
焼きそば袋めん...２袋
キャベツ...1/4カット
大根葉...６本
油揚げ...2枚
市販キムチ...100ｇ
水...400ｍｌ
米油...大さじ1.5
袋麺の調味料...２セット
塩...少々
こしょう...少々
酒...大さじ１
焼きそばソース...適量
かつお節...少々
作り方：
1.キャベツをざく切り。大根はのざく切り。油揚げは水洗いして絞って小さく切る。
2.フライパンを火にかけ熱くなったら油を入れ、キャベツ、大根葉を入れて炒める。塩、こしょう加えて、油揚げいれ酒を加えて蓋をして蒸し焼きにする。
3.別のフライパンに水を入れて火にかけ沸騰したら焼きそば麺を入れて茹でる。水気がすくなくなってきたら、袋めんのソースの素を加えて炒める。
4.３に２の具をすべて入れ混ぜながら、塩、こしょう、焼きそばソースを加えて味を調えて出来上がり。盛り付けてカツオ節かける。
アト辛大人味：ラー油
ポイントは、キャベツなどの野菜をたっぷりいためて楽しむこと。
ソース味のキャベツが美味しい。
野菜炒め、キャベツ炒めの中に、焼きそばが入っているぐらいのイメージでもいいし。
満足。
コロッケも美味しかった。
男爵いものコロッケと迷ったのですが、先日作った、さつまいもコロッケが、
ひき肉、玉ねぎ
これがあるから、美味しかったので、肉、玉ねぎ、じゃがいものコロッケを選択。
この組合せが、ＴＨＥコロッケな感じしますよね。
今日の「食卓一首」
夕食に焼きそばたこ焼きお好み焼きどれも上等立派な食卓
パパ料理研究家｜ビストロパパ滝村雅晴
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