お買い得な豚レバー
新しいスーパーが出来て、買物が毎日楽しい。
特に肉、魚、そして惣菜は、スーパーごとに特徴があるから、細かくチェックしている。
ほとんどの食材の種類や平均価格は頭に入っているので、どれが安くて、どれが欲しくなるかもわかる。
ひき肉が充実してるのもいいなとか。
トレーが黒くなるだけで、牛豚合いびき肉が美味しそうに見えるもの不思議。
中身はまったく同じだとしても、包材やシール１つで、美味しそうに見えたり、買物するのが楽しくなったりする。
大事なのは、食材ではあるが、色１つ、文字１つで、瞬間的に買う、買わないを決めることもあるので、やっぱり大事だ。
今までよくいくスーパーでは、３００ｇほどの大きな豚レバーはおいているのを見たことが無かった。
今回、見切り品で半額だったこともあり、購入。
フードロスハンターとして、パトロール中にレスキューしました。
レバニラ炒め
材料：
レバー...300ｇ
玉ねぎ...1/2個
ニラ...１束
A
酒...大さじ２〜
しょうゆ...小さじ２
米油...大さじ1.5
B
コチジャン...大さじ1
みそ...大さじ1.5
酒...大さじ１
塩...少々
こしょう...少々
作り方：
1.レバーを薄切りにしてボウルにいれAを加えてよく揉む。
2.玉ねぎは薄切り。ニラはざく切り。
3.フライパンに油を入れて火にかけ熱くなったら１を入れて焼く。火が通ってきたら、玉ねぎ、ニラを加えて炒める。中央をあけてBを加えて炒めて出来上がり。
みごと！
久しぶりに、レバニラ炒め作ったけれど、レバーが良かったのか。
美味しい。
妻が大好きで。レバー。
娘は、いまいち。
それもわかる。
レバーも大人になって美味しく感じる肉かな。
年とるごとに、食の楽しみが増えるのはいいよね。
フードロスハンター、楽しいよね。
今日も行こうかな。
今日の「食卓一首」
半額の値札がついた豚レバー我が家で救出無事レバ炒め
パパ料理研究家｜ビストロパパ滝村雅晴
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朝のジョギングを再開。
さくっと３キロ。
２０分ぐらい。
準備運動しても３０分以内が、ぼくのルーティンジョギングスタイル。
無理しない。
距離を伸ばそうとしない。
が大事。
何年ぶりだろう？
朝に、娘の弁当や朝ごはんを作っていたので、夕方ジョギングして、その流れで買い物行って、
かえって風呂入って夕食を作るという、ゴールデンパターンができたのだがこれを見直した。
夕方ジョギングは９月ぐらいから日の入りも早く、１８時ぐらいになるとヘッドライトをつけないと見えず、危なくて走れない。
目が悪いので、特に。
あと、大好きな景色が見えない。
空も太陽も。
久しぶりに朝走って、その清々しさと太陽、世界観に心が躍った。
朝、こんなに素晴らしい時間が毎日やってくるんだ。
昨年、直腸がんの手術で入院したとき、退院して傷口が痛くて、歩いていても、お年寄りに抜かされるぐらいだった日があった。
その日のことを振り返ると
「自分の足で走れる喜び」
を感じずにはいられない。
毎日、家族に料理が作れる。
毎朝、ジョギングをする。
それを続けられる日も、有限なんですよね。
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