鶏皮ぽん酢に紅生姜を入れる
この組合せ、ぜひ試してください。
鶏皮の脂身と、紅生姜の組み合わせ。
牛丼にも、紅生姜あいますよね。
動画にしました。
茹でて刻んで、和えるだけ。
一番のハードルは、スーパーで、鶏皮だけパックで売っている商品を見つけることでしょうか。
鶏もも、鶏むね肉の皮を何枚も剥いで作っていないのです。
紅生姜たっぷり「鶏皮ぽん酢」
材料：
鶏皮...３００ｇ
玉ねぎ...1/2個＊130〜150ｇ程度
紅生姜...大さじ３
小ねぎ...４〜５本
ぽん酢...大さじ２
水...適量
酒...大さじ２〜
作り方：
1.鶏皮を水と酒の入った鍋に入れて火にかけ沸騰させて茹で上がて水気を絞って千切りにする。
2.玉ねぎはスライサーで薄切りにして水に浸ける。水気を絞る。紅生姜はみじん切り。小ねぎは小口切り。
3.ボウルに１と２を入れて和えぽん酢を加えて混ぜて出来上がり。
アト辛大人味：七味
子手伝い：和える
本当にいいおつまみです。
鶏皮が大好きで、お店でもいつも頼む人なら、作ったほうがいいですよ。
今日の「食卓一首」
鶏皮を玉ねぎ小ねぎ紅生姜和えればひそかな楽しみ増える
パパ料理研究家｜ビストロパパ滝村雅晴
●
結婚記念日は、みんな都合が悪かったので、別の日に久しぶりに家族でイタリアンを食べてきました。
焼き肉、居酒屋など、散々選んで結果イタリアン。
で、良かった。
珍しく夫婦で１杯づつ、白ワインを飲みました。
ワインは飲むだけじゃなく、ペアリングして、食事といっしょに食べるのが美味しいですね。
１杯ぐらいがちょうどいいかな。
娘から花とお菓子をもらいましたよ。
ありがとう。
そして、記念日に無印良品によって、何か買おうとしたら、娘のこれ欲しかったがすぐに見つかって。
テーブルクッション。
希望の色も、店員さんが見つけてくれました。
朝起きて、昨日はとってもいい日だったな。
そうしみじみ感じながら小雨ふりそうな空の下、早朝ジョギングして始まった月曜日。
いい１週間になりそうだ。
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鶏皮が大好きで、お店でもいつも頼む人なら、作ったほうがいいですよ。
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●
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焼き肉、居酒屋など、散々選んで結果イタリアン。
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ワインは飲むだけじゃなく、ペアリングして、食事といっしょに食べるのが美味しいですね。
１杯ぐらいがちょうどいいかな。
娘から花とお菓子をもらいましたよ。
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今後のスケジュール
11月18日（月） ブランディングコンサルミーテ
11月19日（火） ブランディングコンサルミーテ×３
11月20日（水） 新プロジェクトキックオフミーテ
11月21日（木） ブランディングコンサルミーテ×１
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