魚介とアボカドで作るサラダシリーズ
１つ、作って美味しくて家族で評判になると、
食材を変えて作りたくなるもの。
サーモン（本当は、トラウト、マス）×アボカド で丼作ってその美味しさが忘れず、
カツオで作ってみました。
今度は丼ではなく、サラダ。
魚介が美味しいお店で出てくるような、サラダ。
かつお × アボカド
妻も娘も「ごはんの上にのせてたべたい」
とのことなので、アボカドかつおサラダ丼 でもいいかも。
アボカドとかつおの漬けサラダ
（ボウル１杯分｜２０分）
材料：
かつお...１柵
アボカド...2個
レタス...1/2玉〜 小さめなら１玉
レモン...1/8カット〜
A
みりん...大さじ1.5
酒...大さじ1.5
しょうゆ...大さじ1.5
B
ごま油...大さじ1.5
塩...小さじ1/2
こしょう...少々
ぽん酢...大さじ1
すし酢...大さじ2
マヨネーズ...大さじ２
作り方：
1.かつおを切り身に切る。小鍋にAを入れて火にかけ沸騰したらバットにしょうゆと一緒に入れてかつおを漬ける。アボカドの皮を剥いて小さく切りレモン絞る。レタス千切り。
2.ボウルに１をすべて入れ（漬けの汁も）、Bを加えて和えて出来上がり。
魚介のサラダって、もっと食べたい！
って感じますよね。
特にお店とか。
お家なら、ふんだんに切り身入れて食べられます。
刺身とサラダの相性っていいですよね。
タイのカルパッチョも美味しいし。
カルパッチョの野菜多めが、魚介のサラダかな。
その時に、アボカドがいい仕事するんですよね。
刺身 × アボカド は美味しい。
また、いい刺身用の魚見つけたら買って作ろう。
今日の「食卓一首」
アボカドと刺身があれば食卓は華やかサラダごはんにのせて
パパ料理研究家｜ビストロパパ滝村雅晴
「ジョギング」
久しぶりに、雨の中カッパを着てジョギングをした。
雨だから、ジョギングを辞める、じゃなく、
カッパをきれば走れる。
ジョギングシューズがびっしょり濡れるけれど。
そのために、１足古くて履いていないシューズがとってある。
それを履いて。
走りたい欲求があることが大事。
走ることが楽しみで目が覚めることが改めて新鮮。
一日が動き出す景色と逆行してひととすれ違いながら、いつもの川沿いに。
ジョギングの後、濡れたカッパを干す。
塗れたままの靴下を履いたままスリッパをはいたら濡れてしまった。
ドライヤーで乾かす。
それも含めてジョギング。
ゴミの分別、ゴミ捨てまでやって料理。
日々の暮らしはつながっている。
それを楽しめるか。
楽しもうよね。ビストロパパのＳＮＳ
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