ごま和えで大好きな野菜
いんげんまめ
さんどまめ と、関西では言います。
これを塩ゆでして、たっぷりのすりごまかけてしょうゆで和えるだけ。
しみじみ美味しい。
木更津から届いた野菜だから、よけいに美味しい。
まだ出回ってるかと思うので、作ってみてください。
いんげんまめのごま和え
材料：
いんげんまめ…適量
茹でる水…適量
塩…小さじ２
すりごま…大さじ２〜
しょうゆ…大さじ１〜
作り方：
１・いんげんまめのへたを手でちぎって３等分ぐらいに切る。
２・鍋に水を入れて火にかけ沸騰したら塩と１を入れてゆでる。好みの硬さになったらざるにあげる。
３・ボウルにいれすりごま、しょうゆを加えて和えて出来上がり。
子手伝い：へたをとる
アト辛大人味：七味 ラー油
すりごまたっぷりがおすすめ。
そして翌朝、冷えたごま和えも美味しい。
お弁当の隙間に入っていると嬉しい。
いい、おかずだ。
今日の「食卓一首」
おさんどさん茹でてすりごまたっぷりとかけたごま和えおふくろの味
パパ料理研究家｜ビストロパパ滝村雅晴
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今日は、寒河江市でパパママ育休講座付きの料理教室でした。
オムライス作って、大切なメッセージを届けました。
家族で食卓を囲む回数は有限ですからね。
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