サラダに春雨を
あまりに毎日当たり前のように作っているので、撮影、投稿しなくなった春雨サラダ。
乾物なので、ストックしておけば、いつでも取り出して使える。
便利なんですよ。
日本の乾物。
どれもこれも大好きで。
で、
サラダでたっぷり入っていても食べやすいのは、レタスの千切りですね。
切りやすいし、味が染み込みやすいし、たくさん食べられる。
レタスって、なかなか重宝する野菜です。
今回のたんぱく質は、ハムでもなく、ツナでもなく、ちくわに。
塩味もあって、食感もあって。
ちくわが入っているサラダは日本だけでしょうね。
春雨ちくわサラダ
材料：
レタス...1/2玉
春雨...100ｇ
ちくわ...５本
白ごま...少々
A
塩...小さじ1/2
こしょう...少々
ごま油...大さじ1.5〜
ぽん酢...大さじ2
しょうゆ...小さじ2
マヨネーズ...大さじ3〜
酢...大さじ1
白ごま...適量
作り方：
1.レタスを千切りにする。ちくわを輪切りに。春雨を表示時間通り熱湯で茹で水洗いしたらハサミでカットする。
2.ボウルに１をいれAを加えて和えてで木揚がり。
見た目は地味ですが、美味しさは保証します。
レタス、春雨の量が多いので、ちくわ５本入れてもあまり違和感ありません。
５本入り買ってきたので、全部入れてしまいました。
１本だけ残っていて、ずっと忘れてるってこともありますからね。
今回の春雨は、SNSのXでもつながっている京の乾物屋さんの春雨を選びました。
いつも僕のX投稿に、いいねしてもらったりして、ご縁を感じていたので。
スーパーでも普通に並んでいますよ。
山城屋 国産はるさめ 120g 1袋 お買い得 販売 伝統 乾物 乾物屋 国産 春雨 人気 レシピ サラダ スープ チャプチェ おかず 鍋物 煮物 酢の物 中華 麻婆 カロリー 糖質 腹持ち おいしい でん粉 簡単 もう一品 個包装 低GI ダイエット 置き換え 満腹感 国産原料
作り置きにもぴったり。
山城屋さんの国産春雨は、しっかりしていますね。
太くてこしがあって。
翌朝食べても、しっかり食感でした。
こんな春雨が好みです。
今日の「食卓一首」
春雨とちくわで和えて作りしはレタスもたっぷり我が家のサラダ
パパ料理研究家｜ビストロパパ滝村雅晴
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さて、山形県寒河江市に！
現地でお会いしましょう！
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