豆乳ラーメン鍋雑炊BistroPapaクレジット縦6

ラーメン豆乳鍋をアレンジ


マイベストな鍋を、さらにＢＥＳＴに。



このレシピがさらに進化。

いつもは味つけを、しょうゆベースにしていたのですが、それを赤味噌に変えて作りました。

う〜ん　美味しすぎる。

あまりに美味しくて写真撮らず。

翌朝残りスープで作った、豆乳鍋おじやが絶品。




豆乳味噌ラーメン鍋

（３〜４人分｜３０分）
材料：
鶏もも肉...2枚
白菜...1/8カット
しいたけ...６個
しらたき...１袋
絹豆腐...1丁
鍋用ラーメン...2袋

A
　調整豆乳...１リットル　　
　出汁昆布...1枚

B
　赤味噌...大さじ５〜
　しょうゆ...大さじ１

ごはん...適量

作り方：
1.鶏肉を２〜３センチサイズに切る。白菜はざく切り。しいたけはいしづき切って４等分。豆腐は奴に切る。しらたきは水洗いしてハサミで適当に切る。

2.鍋にAと豆腐を入れて火にかける沸騰したらBを加えて混ぜ、白菜、しいたけ、しらたきを入れて蓋をして煮込む。火が通ってきたらラーメンをほぐして追加して煮込み、ラーメンが好みの柔らかさになったら出来上がり。

3.鍋を食べ終わった残りスープのまま、ごはんを投入して煮込んでごはんが柔らかくなったら出来上がり。


豆乳ラーメン鍋おじや横3

豆乳味噌ラーメンのスープがまた美味しい。

翌朝のおじやも楽しめました。

絹豆腐はとけて無くなるので、余計にトロっとスープがするかも。

いやぁ、美味しい鍋だ。


今日の「食卓一首」

BEST鍋味噌入れさらに進化して〆に仕上げるおじやでゴール

パパ料理研究家｜ビストロパパ滝村雅晴


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大学一年生になった、娘の展示作品を見に文化祭に。
とても丁寧に作られていて、ずっと見ていられる絵でした。
クリエイティブを楽しめる生き方はいいよね。

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