もうしばらくパスタはペンネでいい
それぐらい気に入っている。
料理好きな方は、いろいろハマると極端かもしれない。
トマトの次は、クリーム。
今回はトマトソースで。
季節柄白菜とシイタケで作ってみた。
ちょっと和風間があるけれど、今の季節にピッタリのペンネができたので満足。
白菜とシイタケのトマトソースペンネ
（３〜４人分｜30分）
材料：
ペンネリガーテ...250ｇ
白菜...1/8カット
しいたけ...8枚
玉ねぎ...1個
ツナ…１缶
にんにく...２かけ
とうがらし...１〜２本
米油...大さじ2
ホールトマト…１缶
ローリエ…１枚
茹でる水...3リットル
塩...大さじ2
塩...小さじ1.5
こしょう...適量
バター...大さじ1.5
ピザ用チーズ...1/2カップ
作り方：
１・白菜ざく切り。しいたけ薄切り。玉ねぎ薄切り。にんにく薄切り。唐辛子輪切り。
２・フライパンを火にかけ油、唐辛子、にんにくを入れて香りたったら玉ねぎ、白菜、しいたけを順に入れて炒める。ツナを加えて炒める。ホールトマト、ローレルを入れて煮込む。塩、こしょうを加える。
３・鍋に水を入れ沸騰したら塩を加えてパスタを表示時間通り茹でて、ゆで上げる。
４・２にパスタを入れて和えて煮込み、バター、チーズを加えて煮込んで出来上がり。
子手伝い：パスタ計量 茹で時間はかる
なかなかの仕上がり。
白菜とシイタケが主役だけど、ツナが風味アップに欠かせない。
たくさん具を作ったつもりが、なぜかなくなるんですよね。
パスタを食べるのもいいけれど、具は多めにあっても、違和感なく、知らないうちに誰か食べてるので、作っておきましょう。
トマトソース味作ったから、今度はクリームにしよう。
今日の「食卓一首」
トマト味クリーム味と繰り返し次はいつかなペンネ道楽
パパ料理研究家｜ビストロパパ滝村雅晴
ビストロパパのＳＮＳ
★フォローよろしくお願いします！
ビストロパパ社からのお知らせ
今後のスケジュール
10月18日（金） お取り寄せの達人審査
10月19日（土）〜20日（日） 佐賀市パパ子料理教室×４
★しばらく毎日１本、YouTubeショート動画アップ。料理動画１〜２本（金）（土）（日）あたりの１９時に動画アップしていきます
全国でのリアル講演およびオンライン講演も可能です
ご依頼は、ビストロパパ社までご連絡ください。
●
オンライン料理教室の企画運営ならビストロパパ
法人向けオンライン料理教室サービスの紹介ページ
デジタル食育研修ならビストロパパ
●
一澤信三郎帆布×ビストロパパのエプロン
Bistro Papa Online Shop
コメント