大人になったら好きになったカボチャ
ほんとここ最近かも。
野菜の甘味を楽しむなら、さつまいもか、かぼちゃ。
かぼちゃをマッシュして作る料理って、とっても甘い。
定番中の定番、カボチャの煮物を最近よく仕込みます。
フライパンでグツグツ。
出汁も入れっぱなしで。
おやつにもどうぞ。
フライパンに煮込む カボチャの煮物
（作りやすい量｜３０分）
材料：
カボチャ...６００ｇ＊タネ、ワタこみで
A
水...500ｍｌ
出汁こんぶ...1枚
かつお節...少々
B
甜菜糖...大さじ4
しょうゆ...大さじ3
みりん...大さじ1
酒...大さじ1
作り方：
1.カボチャの種と綿とって水洗いし、３〜４センチぐらいのサイズに切る。
2.フライパンにAとカボチャを入れて蓋をして火にかける。沸騰して中火で５分ほど煮込んだらBを加えて煮込み皮が柔らかくなったら火を止める。適度に冷まして出来上がり。
子手伝い：カボチャの種、綿をとる。
きらきらと輝くカボチャ。
お弁当のオカズにもいいし。
マッシュしてサラダにしてもいいかも。
美しい。。。
定番の家庭料理こそ作ろう
日本の家庭料理は、もう定番中の定番で、シンプルで美味しくて、そこから自分味に進化していく料理がたくさんあります。
派手ではないけれど、飽きない。
その基本の料理を作るのが、僕は好きなのです。
パパ料理を楽しむきかっけもそうでした。
それは今でもそう。
だから、こうして当たり前で、ど定番な料理を作って紹介し続けたいのです。
なぜなら、その定番すぎる料理が多すぎて、自らも作るのが初めてだったり、
何年も作っていなかったり。
日本の家庭料理はレパートリーが多すぎて。
何を作ったらいいか迷ってしまいます。
料理好きは、その迷うところから楽しめます。
けれど、それが苦手な人、献立やメニューを考えるのが苦手な人は、もう全部定番でいいですよ。
だから、食材１つでパッとごはん。
を楽しく作りましょう。
を、ビストロパパは強い言いたい。
今日の「食卓一首」
黄金にてかるカボチャに魅了され二夜連続で食卓並ぶ
パパ料理研究家｜ビストロパパ滝村雅晴
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