ポテサラよりポテトサラダと呼びたい
いつからか、みんなが、
ポテトサラダのことを、
ポテサラ
って呼ぶようになりましたよね。
いつからだろう？
その時、なんとなく
ポテト と サラダ で、ポテトサラダっていう響きと、
ポテサラ
って、ポテっと、サラッとな感じの響きが違って、
ポテサラって言うことに抵抗がある時期があったのですが。
お店で注文するときも「ポテトサラダ」って書いてあっても、
「ポテサラください」
って言うのかな？
言ってる？言っていない？
どっちでもいいのですが、料理名や飲みものを、TPOに応じでどう略して使い分けるのか。
ちょっと興味があります。
それでは、ビストロパパ流基本のポテサラの紹介です。
あ、使うのかい。
ビストロパパ流 基本のポテトサラダ
（３人分｜２０分）
材料：
じゃがいも...3個
紫玉ねぎ...1個
きゅうり...1本
A
塩...小さじ1/2
こしょう...少々
すし酢...大さじ1
マヨネーズ...大さじ3〜
作り方：
1.じゃがいもを洗って耐熱容器にいれ蓋をし、レンジで６００Wで５分ぐらい加熱。菜ばしがすっと入ったらOK。ボウルに水を張りじゃがいもを浸しながら水の中で皮をむく（そうすれば熱くない！）。マッシャーでつぶす。
2.玉ねぎをスライスして水に浸して水気を絞る。きゅうりをスライサーで切って塩（少々分量外）振って揉んで絞る。
3.１のボウルに２を入れて混ぜAを加えて和えたら出来上がり。
アト辛大人味：タバスコ
子手伝い：マッシュする
ビストロパパ流：すし酢使う。加熱したじゃがいも水の中で剥く
このしっとり感。
粗挽きこしょうをかけることで、スパイシーになり、見ためちょっと黒いのが入っているのが美味しそうに見えますよ。
で、ポテサラでもう１品。
ポテサラサンド
材料：
ポテトサラダ...適量
スライスチーズ...1枚
ケチャップ...適量
マヨネーズ...適量
バター...大さじ1
パン...2個
作り方：
1.パンに切れ目を入れてトースターで焼いたら、中にバター、ケチャップ、マヨネーズ塗り、チーズとポテトサラダ挟んで出来上がり。
アト辛大人味：タバスコ
子手伝い：これ作ろう
この丸い、イオンで売っているパンが最近お気に入りで。
石窯ミニフランス
タカギベーカリー
焼くと周りが香ばしくてね。
ポテトサラダが最終形態ではない。
そこから、いろんな食べ方がある。
その時は、進化して、ポテトサラダがポテサラになり、
ポテサラサンド
が誕生するのです。
そういうことね。
ポテサラ。
今日の「食卓一首」
ポテサラはポテトサラダが進化してあの手この手で食べてと迫る
パパ料理研究家｜ビストロパパ滝村雅晴
ビストロパパ社からのお知らせ
今後のスケジュール
9月18日（水） グリーンパパプロジェクト理事会
9月19日（木） コンサルミーティング
9月20日（金） コンサルミーティング／大学講義収録
9月21日（土） ビストロパパCHANNEL動画収録
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