夕食とお弁当のおかずに困ったらこれ
「鶏の照焼き」でしょう。
すべて解決します。
間違いない美味しさ。
冷めても美味しい。
値段もお手頃。
みんな大好きチキン。（うちの母は食べませんが。。。）
なんといっても、ごはんのお供に最高
奇をてらわない。
シンプルおかずど真ん中。
迷わず、鶏もも肉、まずは２枚。
買い物カゴにいれましょう。
迷わず焼こう 照り焼きチキン
材料：
鶏もも肉...2枚
米油...大さじ１
A 下味
しょうゆ...小さじ２
酒...大さじ1
米粉...大さじ1
B
甜菜糖...大さじ1
しょうゆ...大さじ1.5
塩...少々
こしょう...少々
作り方:
1.鶏肉の皮を包丁で刺して数か所穴をあけ、身の厚い部分を包丁で切れ目を入れる。Aを加えて揉んで下味をつける。
2.フライパンを火にかけ熱くなったら肉を皮目を下に焼き色が付くまで強めの中火で焼く。カリッと焼けてきたら裏返しBを加えて蓋をして中火で４分ほど蒸し焼きにする。
3.蓋をとって裏返しタレすくってかけたりしながら火を通してとろみがついて火が通ったら出来上がり。
子手伝い:下味つける
照り焼きは冷めても美味しいのが嬉しい
さっき冷蔵庫で残っていた切り身を食べたら、しっかり味が染み込んで、温かいごはんと一緒に食べたら、冷たいのがかえって美味しく感じられました。
出来立てとは違い、冷めて味が染み込んで、いいおかずになります。
お弁当向きのオカズですよね。
皮がまた美味しいし。
照り焼き味って、おかずの味としては、完ぺきですね。
今日の「食卓一首」
迷わずに照り焼き作れば解決さ今夜のおかずと明日の弁当
パパ料理研究家｜ビストロパパ滝村雅晴
ビストロパパ社からのお知らせ
今後のスケジュール
9月7日（土） トモショクキッチンVol.170動画収録
★しばらく毎日１本、YouTubeショート動画アップ。料理動画１〜２本（金）（土）（日）あたりの２０時に動画アップしていきます
全国でのリアル講演およびオンライン講演も可能です
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