玄米でもパラパラチャーハンできる
休日はチャーハンに限りますね。
いつもしょうがたっぷりで作ります。
この日は、豆板醤と一緒に油でいためたあと、玄米ごはん、卵を入れて炒めました。
しょうがと、豆板醤の組み合わせが、食欲をそそるチャーハンに仕上がります。
しょうが豆板醤チャーハン
（3人分｜15分）
材料:
ごはん...350g〜400gぐらい ＊玄米ごはん使用
卵...２個
しょうが...２かけぐらい
白ねぎ...1本
米油...大さじ2
豆板醤...小さじ1
塩...少々
こしょう...少々
しょうゆ...大さじ1〜
かつお節...少々
作り方:
1.ごはん温める。卵溶く。しょうがみじん切り。白ねぎみじん切り。
2.フライパンにオイル、しょうが、豆板醤入れて火にかける香りたったら卵、ごはんを入れて炒める。全体が絡んでバラパラになるまでじっくり炒める。塩、こしょうふって炒める。
3.白ねぎ、カツオ節加えて炒め、しょうゆをフライパン肌に流し入れて炒めて出来上がり。
アト辛大人味：ラー油
子手伝い：卵割り溶く
レシピでは、卵→ごはん と書きましたが、
実際は、 ごはん→卵
で炒めました。
いつものチャーハンは、卵→ごはんなのすが、今回ごはんに味をしっかり付けたいと思い、先に入れました。
どっちが美味しいかな？
今日も作ってみようかな。
フライパンに入れたままのチャーハンを、妻、娘がセルフでとっていくのが、ビストロパパブッフェスタイル。
家庭で、食べたいときに、食べたい人が、セルフで食べるようになるぐらい、まぁまぁみんな家の中で自由に過ごします。
これも、広義の意味でトモショクにしておきます。
今日の「食卓一首」
週末にパパっと仕上げるチャーハンは食べたい時食べればいいのだ
パパ料理研究家｜ビストロパパ滝村雅晴
ビストロパパ社からのお知らせ
今後のスケジュール
9月7日（土） トモショクキッチンVol.170動画収録
★しばらく毎日１本、YouTubeショート動画アップ。料理動画１〜２本（金）（土）（日）あたりの２０時に動画アップしていきます
全国でのリアル講演およびオンライン講演も可能です
ご依頼は、ビストロパパ社までご連絡ください。
●
オンライン料理教室の企画運営ならビストロパパ
法人向けオンライン料理教室サービスの紹介ページ
デジタル食育研修ならビストロパパ
●
一澤信三郎帆布×ビストロパパのエプロン
Bistro Papa Online Shop
コメント