ナスのおかず
なす × 厚揚げ
で、パパっと一品。
食材２品で作る料理が、一番簡単で日常的に作るかもね。
ナスと厚揚げの照焼き炒め
（３人分｜１５分）
材料:
ナス...4本
厚揚げ...1丁
鷹の爪...1本
米油...大さじ1.5〜
A
甜菜糖...大さじ1
みりん...大さじ1
酒...大さじ1
しょうゆ...大さじ1
作り方:
1.ナスはヘタをとって小さめの乱切り。厚揚げは小さく切る。鷹の爪はちぎって種をとる。
2.フライパンを火にかけ油を入れナスを入れて炒める。厚揚げもいれAと鷹の爪を加えて蓋をして蒸し焼きにする。ナスがくたっとなってきて味が染み込んできたら出来上がり。
いい感じのおかず。
冷めても美味しかったぞ。
今日の「食卓一首」
食材が２品あったら作ってる砂糖と醤油の照焼きおかず
パパ料理研究家｜ビストロパパ滝村雅晴
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