今年の夏の人気そうめん漬けダレ
気軽にそうめんを食べる夏でしたね。
例年より、さくっと一人分、２束とか。
茹でて食べるお昼が増えました。
お腹がへるので。。。
そんな時は、１分で茹でられるそうめんは、やっぱり便利。
トマトジュースで食べるそうめんと、もう１つおススメが。
豆乳とすりごまたっぷりで食べる、担々麺スープ風ピリ辛ごまだれ。
これが美味しいのです！
ちょい足しで、好みの味にアレンジもできて、そうめんがするするいけます。
ピリ辛豆乳ごまだれそうめん
（１人分｜１０分）
材料:
そうめん...2束
小ねぎ...１本
A
無調整豆乳...100ml
すりごま...大さじ2
めんつゆ濃縮4倍...大さじ2
ラー油...5プッシュぐらい
＊オプション
しょうゆ...ちょっと
マヨネーズ...ちょっと
作り方:
1.そうめんを熱湯で1分ほど茹でて冷水で洗って水を切る。小ねぎを小口切りする。
2.Aを混ぜてタレを作る。好みでラー油を加える。
3.２のつけダレにそうめんをつけて食べる。
つけだれだけ飲める美味しさ
すりごまは、ちょっとではこの味はでません。
市販で、すってあるすりごま買ってきて、どばっと入れます。
炒りごまを、するのもいいのですが、手軽にそうめんを作っている割に、ごまをすっている時間のほうが長くて手間がかかるので、最初からすってある、すりごまを、大さじ２ばさっと入れるのが、一番お手軽。
そう、気軽に、手軽につくって、美味しい！
を体験してもらえる料理ですから。
さぁ、今日もすするぞ。
今日の「食卓一首」
豆乳のごまダレすすり振り返る穏やか日々すごせた夏よ
パパ料理研究家｜ビストロパパ滝村雅晴
ビストロパパ社からのお知らせ
今後のスケジュール
8月24日（土） トモショクキッチンVol.169動画収録
★しばらく毎日１本、YouTubeショート動画アップ。料理動画１〜２本週末２１時に動画アップしていきます
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