キャベツと厚揚げだけで我が家の人気おかず
キャベツチャンプルー。
肉無しでも美味しい。
厚揚げが入るだけで満足します。
娘も大学生なので、堂々とピリ辛にします。
豆板醤いれると、中華ぽくもなり、飽きがこない味に仕上がります。
キャベツと厚揚げのピリ辛チャンプルー
（3人分｜20分）
キャベツ...1/2玉＊小さめでした
厚揚げ...1丁
卵...1個
米油...大さじ1
豆板醤...小さじ１
塩...少々
こしょう...少々
しょうゆ...大さじ2
かつお節...適量
作り方:
1.キャベツざく切り。厚揚げ小さく切る。
2.フライパンを加熱に油と豆板醤を火を通し、キャベツを炒める。塩こしょうを加えて、火が通るまで炒める。厚揚げを加えて炒める。
3.カツオ節、卵を加えて炒め、しょうゆを回しかけして味を調えて出来上がり。
子手伝い:はし、食器の準備
フライパンあふれそうになりながら炒めました。。。
多めに仕上がってしまうので、皆さん半量ぐらいで作ってくださいね。
ついつい、たくさん作って、翌日のおかずに回したかったりするもので。
あと、妻のお弁当のオカズとか。
最近は、家族でトモショクできる機会が増えていて嬉しいなぁ。
当たり前じゃないですよね。
１回１回を大切にしないと。
自分の体調的にも、自宅で仕事をするほうが都合がよく、そしてそれに伴い、それに見合ったサービス展開や、コンテンツ作成をしているので、いい感じです。
今日の「食卓一首」
厚揚げとキャベツと卵かつお節いつものチャンプルいつものトモショク
パパ料理研究家｜ビストロパパ滝村雅晴
ビストロパパ社からのお知らせ
今後のスケジュール
8月24日（土） トモショクキッチンVol.169動画収録
★しばらく毎日１本、YouTubeショート動画アップ。料理動画１〜２本週末２１時に動画アップしていきます
全国でのリアル講演およびオンライン講演も可能です
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