青唐辛子しょうゆ
（作りやすい分量）
材料:
辛い唐辛子...４〜５本 ＊今回は大紅唐辛子を使用
みりん...50ｍｌ
酒...50ｍｌ
しょうゆ...150ｍｌ
作り方:
1.唐辛子を輪切りにする。
2.小さめの鍋にみりんと酒と唐辛子を加えて火にかける。沸騰したらしょうゆを加えてしばらく煮る。
3.２が冷めたら容器に移して冷蔵庫で冷やす。
これで炒飯作ったら、とってもとっても美味しかった。
辛い味付けせずに、いい感じの辛さに仕上がりました。
美味しい炒飯つくるのに、しょうゆ大事ね。
パパ料理研究家｜ビストロパパ滝村雅晴
これこれ、美味しく仕上がった、セロリチャーハン。
明日のブログでレシピ更新します。
今日の「食卓一首」
辛味ある青唐辛子のしょうゆかけどれもこれもが好みの味に
ビストロパパ パパ料理研究家 滝村雅晴
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