手羽元で１品作りたい時のレシピ紹介しておきますよ
手羽元＋かぼちゃ＋じゃがいも＋なす
で、作る一品。
夏っぽいですよね。
最近、過去の料理動画が大量にあるので、それを編集してYouTubeチャンネルにアップしています。
これからまた編集するので、ぜひ見てくださいね。
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今年は、YouTube本気で動画公開していきますので。
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それでは今日のレシピです。
手羽元のトマト煮
（3~4人分 30分）
材料:
手羽元...10本
じゃがいも...1個
かぼちゃ...1/4個
ナス...1本
トマト...2個
にんにく...2かけ
しょうが...1かけ
イタリアンパセリ...2茎
米油...大さじ1.5
ホールトマト...1缶
A
塩...小さじ1
こしょう...少々
甜菜糖...小さじ1
ピザ用チーズ...100ml~
作り方:
1.手羽元に縦に包丁で切れ目を入れて軽く塩（分量外）振ってもむ。じゃがいもは２センチ角ぐらいにいる。かぼちゃは薄切りにして３センチ幅ぐらいに切る。なすはへたを切って小さめの乱切り。にんにく薄切り。しょうがみじん切り。イタリアンパセリみじん切り。
2.フライパンに油とにんにく、しょうがを入れて火にかけ香りたったら手羽元を入れて焼く。かぼちゃ、じゃがいもも加えて炒める。なす、ホールトマト缶を加えて蓋をして火が通るまで煮込む。
3.蓋をとってAとイタリアンパセリを加えて煮込み、チーズを加えて溶けたら出来上がり。
アト辛大人味:タバスコ
子手伝い:ベランダのイタリアンパセリをつんでくる
かぼちゃの健康効果
切るのが少々手間ですが、じゃがいもとかぼちゃ、煮込むととっても美味しい。
しかも栄養たっぷり。
かぼちゃを食べることで得られる健康効果には以下のようなものがあります
美肌効果：かぼちゃにはビタミンAが豊富に含まれており、肌の健康を保つのに役立つとされています。
免疫力向上：ビタミンCも豊富で、免疫力を高める効果があるとされています。
便秘改善：食物繊維が多く含まれており、腸内環境を整える効果が期待できます。
おお、まさにぼくにとって必要な効果！！！
４０代以上の男性には、あまりかぼちゃは人気ないと思いますが（ビストロパパ調べ）、かぼちゃの天ぷらや、煮物の美味しさが、年を重ねるごとにわかってきますよ。
（いま、まさにぼくがそうなんで）
今日の「食卓一首」
年重ねかぼちゃの魅力気づいたら美肌狙いでトマトと煮込む
パパ料理研究家｜ビストロパパ滝村雅晴
ビストロパパ社からのお知らせ
今後のスケジュール
8月6日（火） ブランディング広報コンサル×２
8月7日（水） ブランディング広報コンサル
8月7日（木） ブランディング広報コンサル
8月10日（土） トモショクキッチンVol.167
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