市販のめんつゆが切れてたら。。。
ざるそば食べよう！
って、暑い日に茹でてから気づきました。。。
あ、めんつゆがない。
濃縮の市販めんつゆを希釈して、すすっと食べようとしたら切れてましたねー
なくなったらホワイトボードに書いて補充するクセつけてるのに、
するりと抜け漏れてましたね。
ストックも切れていて。。。
しーかたがないので、猛スピードで自家製つゆを作りました。
しょっぱめ、甘めと、好みが分かれるところ。
砂糖の加減で、調整してくださいね。
手作りつゆで食べる、ざるそばのつゆ
（作りやすい分量｜20分）
材料：
水・・・500ｍｌ
うすくち醤油・・・100ｍｌ
みりん・・・100ｍｌ
酒・・・50ｍｌ
塩・・・小さじ1
甜菜糖・・・小さじ2〜 ＊白砂糖でOK
出汁昆布・・・1枚
煮干し・・・10匹 ＊かつお節でもＯＫ
作り方：
１・鍋に材料をすべていれて火にかけ沸騰したら火を中火にして煮込んで出来上がり。
２・甘め、しょっぱめは、甜菜糖の量で調整
アト辛大人味：生とうがらし
ざるそば：
・市販の乾麺を表示時間通り茹でて水洗いする。刻んだ小ねぎと手でちぎってざるそばにのせる
乾麺は常備しておくといいよ
ざるそば、そうめん、など、茹でてめんつゆで食べられる乾麺は、どこのお家にもありますよね。
パン焼く
ぐらいの気軽に、乾麺茹でて、するするといただきましょう。
コツコツ使わないと、乾麺ってたまりませんか？
あと、鍋で茹でるのに湯を沸かさないといけないので、家族がいる時に茹でたいのですよね。
今日の「食卓一首」
３人分茹でたざるそば出来たよと声かけたけどいまだそのまま
パパ料理研究家 滝村雅晴｜ビストロパパ タッキー
とうもろこしごはんを作ろう！今すぐ！
圧力鍋なら、すぐ炊ける。
YouTubeの動画アップしました。
動画公開しておきながら、今年まだ作っていない。。。
長野から届くのを楽しみにするかな。
あと、とうもろこしの簡単レンチン動画も今日アップします！
旬な時に動画やレシピを公開する。
初心に戻って、パパ料理を広めます！
目標９０才まで！ながっ！
ビストロパパ社からのお知らせ
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