お家で、具だくさんビビン冷麺
市販のビビン麺を買ってきて、具だくさんトッピングしただけ。
これで作りました。
ビビン冷麺
（１人前｜１０分）
材料：
市販 ビビン冷麺・・・１袋
卵・・・１個
市販 キムチ・・・適量
トマト・・・1/2個
きゅうり・・・1/2本
白ごま・・・少々
作り方：
１・卵を茹でてゆで卵にして半分に切る。トマトくし型切り。きゅうりスライサーで細かく切る。
２・麺を茹でて水洗いして器に盛り付ける。
３・ゆで卵、トマト、きゅうり、キムチをトッピングして、添付のタレをかけ白ごまかけて出来上がり。
それほど期待せずに作ったのですが
いつもと違う冷麺をお家で楽しめて、ぼくは好きな味でした。
美味しかった。
それほど辛すぎません。
麺を茹でるとき、絡んでいるものをほぐさないと、固まりのまま茹で上がってしまうので注意。
家族３人分、まとめて茹でたので、ちょっと塊になったかな。
そうめんを茹でる時もそう。
最初にバラバラにして熱湯に入れないと、そうめん同士くっついてしまいます。
美味しく食べるには
やっぱり具沢山。
キムチたっぷり。
半熟卵はあると絶対にいい。
きゅうり、トマトも切るだけなので用意しましょう。
具だくさんにすると、タレが足りなくなります。
その時は、マヨネーズをかけたり、市販のめんつゆ、冷やし中華のもと、すし酢なんか、入れて楽しんでください。
今日の「食卓一首」
夏の夜にキムチ多めに半熟卵のせてかけたらビビン冷麺
パパ料理研究家｜ビストロパパ滝村雅晴
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