食材１つでパッと！ごはん【トマト】
食材１つでパッと！ごはんを紹介。
トマトをざく切りにして、すりごまと醤油で合えるだけ。
ほんと、これだけでご馳走トマトになります。
「ごま和え」
困った時は、これにつきます。
すりごま、スーパーで売っていますので、常備しておきましょう。
トマトのごま和え
（３〜４人分｜５分）
材料：
トマト・・・中４個ぐらい
すりごま・・・大さじ２
しょうゆ・・・大さじ１
ごま油・・・大さじ１
作り方：
・トマトをざく切りにしてボウルにいれ、すりごま、しょうゆ、ごま油を加えて和えて出来上がり。
トマトのここがスゴイ！
トマトについての簡単な解説
トマトはナス科の植物で、果実は食用として広く利用されています。日本では夏が旬で、特に6月から9月にかけて市場に多く出回ります。トマトの主な産地は熊本県、茨城県、北海道などで、全国各地で栽培されています。
トマトの新鮮さの見分け方、選び方
新鮮なトマトを選ぶポイントは以下の通りです：
1. 色：鮮やかな赤色で、均一に色づいているもの。
2. 硬さ：適度な弾力があり、触ったときに程よい硬さがあるもの。
3. へた：緑色でしっかりしているものが新鮮です。乾燥して茶色くなっているものは避けましょう。
トマトの保存方法
トマトは冷暗所での保存が基本です。完熟していないトマトは室温で追熟させ、完熟したら冷蔵庫の野菜室に入れて保存します。冷蔵庫に入れる際はビニール袋に入れて保存すると鮮度が長持ちします。
トマトを食べるとどんな健康効果があるか
トマトを食べると、肌がきれいになると言われています。また、血圧を安定させる効果や、抗酸化作用が期待できるため、健康維持にも役立ちます。トマトに含まれるリコピンという成分が、これらの効果をもたらすとされています。
その健康効果は、どんな栄養素があるからなのか
トマトには以下の栄養素が豊富に含まれています
1. リコピン：強力な抗酸化作用を持ち、肌の健康維持に寄与します。
2. ビタミンC：免疫力を高め、コラーゲンの生成を助けます。
3. カリウム：血圧を正常に保つ働きがあります。
4. 食物繊維：腸内環境を整え、消化を促進します。
トマトを毎日の食事に取り入れることで、これらの栄養素を効率よく摂取することができ、健康維持に役立つでしょう。ぜひ旬のトマトを楽しんでみてくださいね。
今日の食卓一首
味付けをせずに食べたいトマト好きでも納得のごま和えの美味
ビストロパパ滝村雅晴
今日のお仕事
ビストロパパ社からのお知らせ
今日の食卓一首
味付けをせずに食べたいトマト好きでも納得のごま和えの美味
ビストロパパ滝村雅晴
今日のお仕事
大正大学アントレプレナーシップ育成教育プログラムでライブキッチン
この土日は、巣鴨地蔵通り商店街にある大正大学のアンテナショップ「ガーモールマルシェ」で地域フェア「淡路フェア」が開催されています。
大正大学の地域連携協定を結ぶ自治体の物産展を開催し、それを大正大学の学生がお店で商品のPR販売をします。
奥にキッチンもあり、そこで学生によるライブ配信を行いながら、淡路フェアのPRを実施する授業を行っています。
今日は準備とリハーサル。
明日１４日が本番。
どんな知識、経験が、学生の興味スイッチを押すかわかりません。
ぼく自身、大学生のころに将来料理研究家になりたいなんて、１ミリも、塩１粒も思っていなかったのですから。
楽しくやりましょうね！
ビストロパパ社からのお知らせ
今後のスケジュール
7月9日（火） ブランディングコンサルミーテ
7月10日（水） 大正大学 学融合授業
7月11日（木） ブランディングミーテ×２
7月13日（土）〜14日（日） 大正大学 アントレプレナー授業＠ガモールマルシェ
●
全国でのリアル講演およびオンライン講演も可能です。
ご依頼は、ビストロパパ社までご連絡ください。
●
オンライン料理教室の企画運営ならビストロパパ
法人向けオンライン料理教室サービスの紹介ページ
●
一澤信三郎帆布×ビストロパパのエプロン
Bistro Papa Online Shop
コメント