また食べたい
かつお、ぶり（はまち）が大好きです。
マグロより好き。
最近食べてないけど、たい、ひらまさ、かんぱち、しまあじ、ひらめなど、白身魚の刺身も好きだなぁ。
今回の料理は漬け丼。
妻はそれほど刺身大好きではないけれど、漬けは好きなんだとか。
子どもにも食べやすいでしょうね。
もっと漬けライフしましょう。
みりん、さけに切って漬けましたよ。
そのほうが絶対おいしい。
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カツオの漬け丼
（3人分｜15分）＊漬け時間除く
材料：
かつお・・・1柵
大葉・・・6枚ぐらい
A
みりん・・・大さじ１
酒・・・大さじ１
しょうゆ・・・大さじ３
ごはん・・・適量
すりごま・・・少々
作り方：
１・かつをを切り身にする。
２・鍋にAを入れて火にかけてひと煮だちさせてバットに入れる。しょうゆを入れて混ぜてすこし冷ます。
３・バットにかつおを入れて和えてラップをして冷蔵庫で冷やす。
４・茶わんにごはんを盛り付け大葉を敷き詰めたら３の漬けにしたマグロを並べてすりごまをかける。
アト辛大人味：わさび 生とうがらし
子手伝い：盛り付ける
もう１杯食べたい。
お気に入りの白い茶碗。
少し小さいお椀も仕入れてきました。
かわいいなぁ。
この茶碗で、パッと！小どんぶりシリーズもやりたいね。
気に入ったので、今日はサーモン買ってきたぞ。
これは、漬けじゃなく、普通に酢飯にのせたほうがいいかな。
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今日の「食卓一首」
ごちそうさま空になったお椀みてもう食べたいなカツオの漬け丼
パパ料理研究家｜ビストロパパ滝村雅晴
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消費者庁 ベスト消費者パートナー章を受賞しました。
ありがとうございます。
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＜今後のスケジュール＞
7月3日（水） 大正大学講義2本
7月4日（木） 広報PRブランディングコンサルミーティング2本
7月5日（金） ゆとりうむカンファレンス
7月6日（土）トモショクキッチンONLINE料理教室Vol.166
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全国でのリアル講演およびオンライン講演も可能です。
2024年新テーマ「ありがとうの料理」についてもお話します。
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コメント
コメント一覧 (2)
> うちは醤油に焼肉のたれやニンニクなんかを混ぜた漬け汁にしている。
>
ごはんがすすむねー