サラダで一品
きゅうりと水菜と豆腐で作りました。
あ、あと乾燥わかめ、のりも入れました。
在庫の乾物があると、ほいほい入れると、食べ飽きないサラダになります。
この、つい足してしまうクセ。
このレシピを見て参考にしている人は、最小限でいいですよ。
全部そろえる必要はありません。
ついつい足してしまう病なんです。
みんなが知りたいのは、
「時短・簡単レシピ」
ですよね。
今日、自分なりに、いろいろと衝撃的なことや、気づきがあって。
いろんな料理のカテゴリー分けがあります。
その１つに、
働く日の「時短・簡単料理」
と、
休みの日の「楽しむ料理」
があると思っています。
料理は、本来楽しみましょうよ。
でも、休みの日もやりたいことがたくさんあるので、料理に楽しみを求めるひとは、限られていて。
それよりも、休みの日も「時短・簡単料理」ですませて、
趣味の時間を過ごしたい
子どもとの時間をすっくりすごしたい
って、思い人のほうが多いですよね。
「子どもと料理を楽しむ」
そんなレシピや料理の紹介が多いのですが、
料理作りに慣れてしまい、
しかも料理することが好きな自分にとっては、料理が苦にならないので、いつのまにか初心者にとっては「簡単」ではない。
働きながら平日パパっと作れる「パパっとパパ料理」を、もっと紹介しようと思いましたよ。
何気ない６月２９日の土曜日でしたけれど、
ぼくのこれからの人生のターニングポイントになるかもしれません。
ここ１週間ぐらい、いろんな気づきが多く、
「いくつになっても自分アップデートが人生を楽しく生きることだ」
って、感じています。
レシピ紹介までの講釈長いよ。。。
まずは、いかに時短・簡単で料理を作れるか。
を楽しみます。
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豆腐きゅうりサラダ
（３人分｜１０分）
材料：
きゅうり・・・３本
水菜・・・２株
豆腐・・・１丁
乾燥わかめ・・・大さじ２
のり・・・１枚
すりごま・・・大さじ１
A
塩・・・小さじ1/2
こしょう・・・少々
黒酢・・・大さじ３
しょうゆ・・・大さじ２
ごま油・・・大さじ１
マヨネーズ・・・大さじ３
作り方：
１・きゅうりは塩もみしてスライサーで薄切り。水菜はざく切り。豆腐は奴に切る。乾燥わかめは水にもどす。のりは小さくちぎる。
２・ボウルに１とAを入れて和えて出来上がり。
豆腐サラダは、美味しいね。
切った野菜と調味料を和える。
これだけ。
とっても簡単。
でも、ぼくの簡単と、初心者の簡単は違いますからね。
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今日の「食卓一首」
材料を切ってボウルにいれたあと調味料いれ和えればサラダ
パパ料理研究家｜ビストロパパ滝村雅晴
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今日は調布市で食育講演会でした。
お越しいただいた皆様、ありがとうございました。
久しぶりの調布市。
川崎市とちがって、なんか東京の街って感じがしました。
なぜだろう。
あ、東京都知事選挙やってる空気があるからかな。
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消費者庁 ベスト消費者パートナー章を受賞しました。
ありがとうございます。
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＜今後のスケジュール＞
6月29日（土） 調布市食育講演｜トモショクキッチンONLINE料理教室Vol.166
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全国でのリアル講演およびオンライン講演も可能です。
2024年新テーマ「ありがとうの料理」についてもお話します。
ご依頼は、ビストロパパ社までご連絡ください。
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