気軽に作っても美味しかった
チャーハンを作るつもりが、気が付いたら
ドライカレーを作っていました。
カレーチャーハンにしようかと思ったのですが、
先日開催した、企業さん向けのオンライン料理教室で、
豚ひき肉が余っていたので、炒めて、ごはんと混ぜようかとおもっていたら。
ドライカレーがいいなと。
思い付きで作った、ドライカレーが美味しすぎました。
自分、料理うまいやん。
●
思いがけずドライカレー
（３人分｜２０分））
材料：
豚ひき肉・・・１５０ｇぐらい
玉ねぎ・・・１個
にんじん・・・１本
イタリアンパセリorパセリ・・・３〜４茎＊多い方が美味しいかな
にんにく・・・１かけ
しょうが・・・１かけ
オリーブオイル・・・大さじ１．５〜
A
カレー粉・・・小さじ２
塩・・・小さじ１
こしょう・・・少々
トマトジュース・・・１００ｍｌ
B
甜菜糖・・・小さじ１
ウスターソース・・・小さじ１
作り方：
１・玉ねぎ、にんじん、にんにく、しょうが、パセリ、みじん切り。
２・フライパンにオリーブオイルと、にんにく、しょうがをいれたら火にかけ香りたったら玉ねぎ、にんじんを入れて炒める。火が通ってきたら、奥によせ手前にひき肉を入れて炒める。
３・全体に火が通ってきたらAを加えて炒める。トマトジュースとパセリを加えて煮詰め水分が減ってなじんできたらBを加えて味を調えて出来上がり。
アト辛大人味：チリペッパー
これは、美味しかった。
大満足。
ライス小に、ドライカレーのせて食べたら、何往復もキッチンまですることに。
カレーって、ちょっとだけ食べるの難しい。
結局しっかり食べたくなるから。
だから、バイキングのカレーは食べないほうがいい。
カレーでお腹いっぱいになりますからね。
パパ料理研究家｜ビストロパパ滝村雅晴
●
今日の一首
チャーハンを作るつもりがひき肉を見つけ炒めてドライカレー
滝村雅晴
●
●
＜今後のスケジュール＞
5月15日（水） 大正大学 学融合授業「食とAI」
5月18日（土）トモショクキッチンオンライン料理教室Vol.162
●
全国でのリアル講演およびオンライン講演も可能です。
2024年新テーマ「ありがとうの料理」についてもお話します。
ご依頼は、ビストロパパ社までご連絡ください。
●
オンライン料理教室の企画運営なら。ビストロパパ。
法人向けオンライン料理教室サービスの紹介ページ
●
一澤信三郎帆布×ビストロパパのエプロン
Bistro Papa Online Shop
コメント