自炊力アップに親子丼
いいメニューですよね。
先日、新入社員向けオンライン料理研修を行いました。
新社会人が自炊力を身につけるって、
とても大切なことです。
物価についても分かるし、
旬にも気づき、商品販売で大切なことも消費者目線で分かります。
また、食料自給率のことや、
日本の一次生産者についても気になるようになるし。
見切り品見ていると、フードロス問題もわかるし。
食べたもので、体調が整うこともわかるし、
どれだけ塩分、砂糖、など食べているかも意識するようになるし、
そして、なにより自分で作って腹を満たすことは、
「自由」になれます。
食べることが生きることだとすると、
自分が食べたい時に、食べたいものを作って食べるって、まさに「自由」。
今回の新入社員の皆さんも、自由になっていくでしょう。
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新社会人になったらマスターしたい、親子丼
（４人分｜30分）
材料：
鶏もも肉・・・１枚 ３００ｇ
玉ねぎ・・・1/2個*小なら1個
卵・・・４個
三つ葉・・・２株＊無くてもOK
下味
しょうゆ・・・小さじ２
酒・・・小さじ２＊無くてもOK
甜菜糖・・・小さじ1
A
水・・・２００CC
出汁こんぶ・・・１枚＊あると美味しい
かつお節・・・少々＊あると美味しい
しょうゆ・・・大さじ４
みりん・・・大さじ４
酒・・・大さじ２
甜菜糖・・・大さじ２
ごはん・・・適量
作り方：
１・玉ねぎは、縦半分にきり、薄めのくし型に切る。みつばはざく切り。卵は割って溶いておく。鶏もも肉を２〜３センチ角ぐらいの大きさに切り、ボウルに下味の材料と合わせからめる。
２・片手鍋（２人分）かフライパン（４人分）にAと玉ねぎと鶏肉を汁ごと加え蓋をして火にかける。煮立ったら火を弱めて、鶏に火が通るまで３〜５分煮る。
３・溶き卵の半分を、２に回しがけし、少し固まったぐらいで、残りも回しがけし、火を止めて蒸らす。好みの半熟になった段階で出来上がり。（刻んだ三つ葉を好みで加えてもOK）
４・ご飯を器によそい、お玉で具と汁をすくってご飯にかけ三つ葉をのせる。
アト辛大人味：七味
子手伝い：卵割ってとく
油揚げなど、もっと具を入れても美味しい。
甘い、しょっぱいは、一度このレシピで作って、調整するといいでしょう。
三つ葉いれる、いれないで、だいぶ風味が変わります。
メインではないけれど、ちょっと足すだけで、
「飽きない味」
になるのです。
不思議ですね。
見た目も、緑の刺し色が入ることで、美味しそうになるし。
この春、新社会人の皆さま、親子丼、おススメですよ。
パパ料理研究家｜ビストロパパ滝村雅晴
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今日は、長女優梨香のお墓参りに。
来週誕生日だしね。
いい天気になったね。
みんなで行くよ。
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常に学びは必要で。
前職のデジタルハリウッドのオンライン講座で学んでいます。
プロンプトエンジニアリングマスター講座というのがありまして。
独学で出来ることと。
知見をもったひとの体系立ててプログラムした内容を効率よく学ぶことと。
両方併用することで、自分の力になっていきます。
生成ＡＩの世界は、あまりにもスピードが速いので、
今日の情報が明日古くなることがありますけれど、
大事なのは、基本的な使い方を理解し、身に着け、日常の仕事や暮らしに活かすこと。
電子レンジが高性能になっていっても、すべての機能を使いこなしませんよね。
何が自分に一番必要な使い方か。
それが分からなければ、生成ＡＩのことを理解しているだけ。
日々使いこなすことで、
使ったほうがいい
使わなくてもいいや
も分別されます。
生成ＡＩは、自分の能力と同じです。
良い、悪い、の目利きができなければ、生成したものは使いこなせませんからね。
今、自分を自由にするためのスキル。
それが、
「プロンプトエンジニアマスター」
です。
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＜今後のスケジュール＞
5月1日（水） 企業主催新入社員向け自炊力アップオンライン料理研修（3年連続開催）
5月4日（土）トモショクキッチンオンライン料理教室Vol.162
5月11日（土） 企業組合主催向けオンライン料理教室
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全国でのリアル講演およびオンライン講演も可能です。
2024年新テーマ「ありがとうの料理」についてもお話します。
ご依頼は、ビストロパパ社までご連絡ください。
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オンライン料理教室の企画運営なら。ビストロパパ。
法人向けオンライン料理教室サービスの紹介ページ
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