蒸し鶏もよくつくる
今日、食べたいものが浮かばない時
何作ろうか、あまり考えていない時
とりあえず、買っておこうかと鶏むね肉を選ぶ時
鶏むね肉で、ハーブ蒸し鶏をよく作ります。
作り方は、ほぼ同じですが、食べ方がその時々で違う。
この日は、木更津から届いた、無農薬、無化学肥料野菜と、蒸し鶏を巻いて食べました。
その時に活躍したのが、
ヤマエ食品工業さんの、西郷どんのおにぎりにつける黒豚みそ。
これ、美味しかった。
野菜＋鶏むね肉＋黒豚みそ
これで、いくらでも食べられますね。
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黒豚みそつけ 鶏むね肉のハーブ蒸し鶏
（鶏むね２枚分｜３０分）
材料：
鶏むね肉・・・２枚
ローズマリー・・・１本
塩・・・小さじ２
こしょう・・・適量
サラダ菜・・・適量＊レタスなどお好みの葉野菜で
黒豚みそ・・・適量＊市販
作り方：
１・鶏むね肉の皮をとり、フォークで全体を刺して穴をあける。両面、塩、こしょうをふって刷り込む。
２・蒸し器に水をはり、トレイなどに１をいれローズマリーをのせ蓋をして火にかける。２０分〜ほどむしたら一度取り出し切って火が通っているか確認。薄切りにする。
３・皿にサラダ菜、むし鶏を盛り付け、黒豚みそを添える。サラダ菜にむし鶏、みそつけて巻いて食べる。
子手伝い：おいしく一緒にたべよう
これだけでも美味しいけれど、
味噌つけて食べるとさらに美味しい。
同じような味のものも作れるけれど、ガモールマルシェで、おススメですよと、勧められて買って美味しい商品もいいよね。
ようは、この商品を食べて味合ってこそ、ベースとなる味が分かって、再現しようと思うわけで。
でも、美味しいと思ったものは、いつもまとめ買いして、知人に配るのですよ。
箱買いライフ。楽しいですよ。
さっき、
箱買いしてみました。
あ、今朝はこれごはんの上にのせて食べよう。
妻が大好きな味なんですよね。
パパ料理研究家｜ビストロパパ滝村雅晴
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こんな、美味しい地方の産品は、巣鴨のガモールマルシェで出会えますよ。
店長の三浦さんおススメが、この黒豚みそでした。
三浦さん、美味しかったです！
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＜今後のスケジュール＞
4月28日（日）トモショクキッチンオンライン料理教室Vol.162
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全国でのリアル講演およびオンライン講演も可能です。
2024年新テーマ「ありがとうの料理」についてもお話します。
ご依頼は、ビストロパパ社までご連絡ください。
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