もう一品汁物が欲しい時に
カンタンだけれど、美味しい。
鶏ささみなど、鶏肉茹でて作るスープも今度作ってみよう。
鶏ガラスープの素を使った、簡単すぎる中華風玉子スープ。
ここに、ソーメンや、ラーメンいれても美味しいだろうな。
●
中華風玉子スープ
（３人分｜１０分）
材料：
卵・・・２個
水・・・６００ｍｌ
Ａ
しょうゆ・・・大さじ１
鶏ガラスープの素・・・大さじ１
塩・・・少々
こしょう・・・少々
ごま油・・・小さじ２
Ｂ
水・・・大さじ１
片栗粉・・・大さじ１
白ごま・・・少々
トッピング・・・ねぎ、水菜、パクチー、カニカマなど自由に
作り方：
１・鍋にAを入れて火にかけ沸騰したら弱火にする。
２・割り溶いた卵を鍋に回しかけし、固まるまで触らない。
３・溶いたBを鍋に回し入れてゆっくり混ぜる。器にスープをよそい、白ごま、トッピングを乗せてできあがり。
アト辛大人味：ラー油
子手伝い：卵割って混ぜる
個人的には、トッピングのパクチーがおすすめ。
パクチー好きには、玉子スープと相性バツグン！
って、言うと思いますよ。
パパ料理研究家｜ビストロパパ滝村雅晴
●
起業して１５年。
自分の会社で、自分あてに人事通知書なんて出さないので、
こうして大学から通知書をもらうと、初心に戻りますね。
大正大学の客員教授として、今年は履修科目の授業や、アントレプレナー育成に貢献します。
●
ファーストテイク風。
ほんと、かっこいいよね。
大好きなチャンネル。
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＜今後のスケジュール＞
4月20日（土） 企業向け北海道食材セット付きオンライン料理教室
4月28日（日）トモショクキッチンオンライン料理教室Vol.162
●
全国でのリアル講演およびオンライン講演も可能です。
2024年新テーマ「ありがとうの料理」についてもお話します。
ご依頼は、ビストロパパ社までご連絡ください。
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オンライン料理教室の企画運営なら。ビストロパパ。
法人向けオンライン料理教室サービスの紹介ページ
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一澤信三郎帆布×ビストロパパのエプロン
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