作った料理の紹介が追い付かない。
ぐらい、毎日、紹介したい、
「あ、たまたま作ったらおいしいのできたやん」
料理ができるのです。
この日もそう。
オムライスではない。
オムライスの中のチキンライスでもない。
ケチャップライスですが、具はツナと玉ねぎとパセリ。
ツナケチャライス。
これが美味しかった。
ごはん＋玉ねぎ＋ツナ缶＋ケチャップ
なら、買物に行かなくても、家にある食材で作れます。
パセリは、ベランダで育てましょう。
今、お花屋さんやホームセンターに出回っているので。
目玉焼きのせると、さらにご馳走感アップ。
焼いてのせるだけなのに。
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目玉焼きのせ ツナケチャライス
（３人分｜３０分）
材料：
ごはん・・・３５０〜４００ｇ
玉ねぎ・・・１個
ツナ・・・１缶
パセリ・・・１茎
卵・・・一人１個
オリーブオイル・・・大さじ１
A
バター・・・大さじ２
塩・・・小さじ1/2
こしょう・・・適量
白ワイン・・・大さじ１
トマトケチャップ・・・大さじ６〜
作り方：
１・玉ねぎみじん切り。パセリみじん切り。
２・フライパンを火にかけ熱くなったらオリーブオイルを入れる。玉ねぎを加えて炒める。オイルを切ったツナもいれて炒めてAを加えて炒める。ごはんを加えて炒め合わせ、フライパンの中央をあけてケチャップを入れに詰めて全体を混ぜて炒める。パセリも加えて炒め、味見しながら、ケチャップ、塩、こしょう加えて味を調える。
３・皿にケチャップライスを盛り付け、焼いた目玉焼き添える。
アト辛大人味：カイエンペッパー
子手伝い：目玉焼きトッピング
かなり美味しい。
そして、もう１つの食べ方。
付け合わせに、パクチーがとっても合います。
もりもり食べられました。
多めに作って、ツナケチャライスは、妻のお弁当に。
玉ねぎ多めがポイントです。
パセリもあるなしで、だいぶ味が変わります。
ちょっとした工夫で、料理は本当に美味しくなる。
それを手間だと思わないぐらい、美味しく。
だから、料理は楽しい。
「楽しく料理。笑顔でトモショク」
これが、ぼくの料理哲学です。
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＜今後のスケジュール＞
4月20日（土） 企業向け北海道食材セット付きオンライン料理教室
4月28日（日）トモショクキッチンオンライン料理教室Vol.162
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全国でのリアル講演およびオンライン講演も可能です。
2024年新テーマ「ありがとうの料理」についてもお話します。
ご依頼は、ビストロパパ社までご連絡ください。
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