「ありがとう」の１５年と１０年と、いま。
ビストロパパ１５周年＆日本パパ料理協会１０周年
アニバーサリートモショクパーティー
２０２４年４月５日（金）＠KANDA MID STAND TOKYO
お陰様で、たくさんの方に集まっていただき、
大盛況のうちに、アニバーサリートモショクパーティーを終えることができました。
心から感謝します。
１４時の開始から２１時まで。
ノンストップで、作って、食べて、飲んで、語って。
楽しい時間でした。
本当に、心から楽しい時間。
昨年、入院、手術と、いろいろあったこともあり、
場合によっては、開催できなかったかもしれませんでした。
それが、なにも問題なく、健康で、笑顔で、気力たっぷりで、
皆さんとお会いすることができました。
忙しい中、集まっていただき、本当にありがとうございました。
そして、この日のために、三重県は尾鷲市から、
立派な、尾鷲春ブリ９キロと、
尾鷲甘夏が届きました。
尾鷲市の皆さま、甘夏生産者の日下さま
本当にありがとうございました。
参加者に目が付くように、神田の大通りで人目につくように、
春ブリと、尾鷲甘夏の登りもたなびいていましたよ。
さて、アニバーサリートモショクパーティーは、
１２時過ぎから、仕込み隊のメンバーが集まり、１４時スタートのパーティーに向けて買い出しと仕込みをしました。
今日の会場。
KANDA MID STAMD TOKYO
キッチンが使えて、自由に飲み食いができ、
しかも1階の路面で出入りしやすい。
素晴らしい場所です。
１０周年パーティーの時もこちらでした。
開始前に、前職デジタルハリウッドの創業者で、社長、ぼくがデジタルハリウッド創業時に入社する声かけをしてくださった、櫻田さんがさっそくお祝いに来てくださいました。
櫻田さんとのご縁や、感謝を書き出すと、いくらでも書き続けられるぐらいのエピソードがあります。
とにかく、櫻田さんと出会わなければ、ぼくの人生は、まったく違うものになっていました。
ありがとうございました。
そして、パパ仲間の他に、この日最初から最後まで、存分にイベントを手伝ってくれて、
なおかつ豊洲のお店から、ホタルイカ、鯛入りちくわ、ホタテの小柱、桜えびなど、新鮮な魚介類を持ち込んでくれた、タマちゃんに心から感謝。
受付から、春ブリ捌きから、何から何までお手伝いしてくれて、大助かりでした。
タマちゃんとは、デジタルハリウッドの最初のアシスタントスタッフで、ぼくが採用して、いっしょに働いていた仲間。
だから、知り合ってもう３０年ぐらい。
今回のパーティーのＭＶＰです。
ありがとう！
そして、この日の料理は、パパ仲間たちがほとんど作って出してくれました。
お陰でぼくは、お越しになられた皆さまと、ゆっくり話ができました。
いくつか仕込んだものだけ。
これ美味しいんですよ。 明太子のディップ。
明太子をオーブントースターで焼いてほぐし、サワークリームと和えるだけ。
作ってみてくださいね。
これも仕込みました。
パーティーで絶対作る、バーニャカウダーソース。
タマちゃんが差し入れしてくれた桜海老。
美味しかった。
その後、徐々に、来場者が増えていきます。
お祝いのお花やプレゼントもぞくぞく届きました。
新潟から、デジタルハリウッド大学学長の元秘書だった、ナオスから。
ありがとうね！
お菓子、家族て食べてるよ！
尾鷲の甘夏の生産者の日下さんから、甘夏のジュースが届きました。
とんでもなく美味しい！！！
誰かにあげたいジュースです。
お世話になっている、プロトングループの二宮大朗社長からも、お花が届きました。
ありがとうございます。
この立派な胡蝶蘭は、ビストロパパ社を設立したときからお世話になっている、
オドラナ（旧 あきない総合研究所）の細野社長から。
ビストロパパ社は、こちらの会社が経営しているオフィススペースを利用して起業しました。
そこから、たくさんのご縁もいただきました。
そして、前職のデジタルハリウッドからも。
綺麗なお花をありがとうございます。
そして、届いた立派な尾鷲の春ブリをさばいて試食。
人数が少ない時間に来ていただいたひとは、
贅沢にさばきたて、分厚い春ブリを堪能しました。
いや、美味しい。
ぼくは、ブリ大好きなんです。
マグロより好きです。
春ブリを、春のお祝いの行事に、みんなで食べるのは、とっても縁起がいいなと。
そんなお祝いの席、パーティーで、みんなで春ブリを食べる。
そして、参加者みんなの出世を願う。
春のお祝いの門出に、春ブリパーティーをこれからの尾鷲発の食文化として広げていきましょう。
と、強く思いました。
豊洲の河岸で働く、タマちゃんがさばいて刺身にしてくれました。
素晴らしい！
そして、やりたかった、春ブリしゃぶに。
ぽん酢＋甘夏＋尾鷲生とうがらし のあわせタレを、
尾鷲春ブリとニラ、水菜など野菜といっしょに食べます。
美味しいのなんの。
ぜひ、ぜひ、ぜひ、春ブリしゃぶやってみてください。
尾鷲虎の尾で辛味をつけます。
これ。
大好きで、箱買いして、みんなに配っています。
そして、もう１つの主役。
尾鷲の甘夏で、特製尾鷲甘夏サラダ作りましたよ。
これは美味しい！
具は、キャベツと、レタスと、油揚げ。
レシピは、改めて紹介しますね。
そして、その後もぞくぞく差し入れもって遊びに来ていただきました。
本当にたくさんの皆さま、ありがとうございました。
最後の最後まで片付をみんなでやって、最後の記念撮影。
テーブルの上にのっているのは、差し入れていただいたプレゼントやお花。
これを、電車でもって帰るのは無理なので、タクシーののせて、川崎の自宅まで返りました。
たくさんいただいた、飲み物、食べ物、甘夏などは、みんなで分けてすべていきわたりました。
今日は、あちこちで、尾鷲甘夏を食べて、食卓が笑顔になっているのではないでしょうか。
多くの人に声かけをして、集まってもらう、イベントやパーティーは、準備がかかります。
でも、それを十分する価値がある、ビストロパパ１５周年記念パーティーでした。
自宅に帰ってきて、今リビングはお花畑です。
おや？
何かいますね？
威嚇してるマリーさん！
この日、もう１つ嬉しかった電報が。
デジタルハリウッド大学の杉山先生から、電報が届きました。
先生らしい、ストーリーがあるメッセージ。
この杉山節をそばで１４年聞いて、しゃべって、言葉で書いたことで、
ぼくも先生のような思いを言葉にのせて話せるようになりました。
ありがとうございます。
次は、ビストロパパ２０周年、日本パパ料理協会１５周年アニバーサリートモショクパーティーを開催して、皆で健康を喜びあいたいと思います。
2024年4月6日
株式会社ビストロパパ代表取締役
日本パパ料理協会 会長飯士
パパ料理研究家
滝村雅晴
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楽しく料理。笑顔でトモショク。
同じ思いの皆さま、応援クリックよろしくお願いいたします。
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＜今後のスケジュール＞
4月13日（土） トモショクキッチンオンライン料理教室Vol.161
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全国でのリアル講演およびオンライン講演も可能です。
2024年新テーマ「ありがとうの料理」についてもお話します。
ご依頼は、ビストロパパ社までご連絡ください。
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法人向けオンライン料理教室サービスの紹介ページ
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