鶏もも１枚あったら その２
パリパリチキンソテーの次は、
照り焼き。
今回のは、にんにくと一緒に焼いて煮たので、焼き肉のたれっぽくなったなぁ。
ぼくの大好きな味になりましたよ。
●
ガーリック風味の鶏の照り焼き
（鶏もも肉１枚｜２０分）
材料：
鶏もも肉・・・１枚
にんにく・・・１かけ
A
しょうゆ・・・大さじ１
酒・・・大さじ１
米粉・・・大さじ１
米油・・・大さじ１
みりん・・・大さじ１
しょうゆ・・・大さじ１
作り方：
１・鶏もも肉の皮に包丁の先やフォークで穴をあける。身の厚い部分に切れ目を入れる。Aを塗って下味をつける。にんにくは薄切り。
２・小さめのフライパンを火にかけ熱くなったら油をいれ、１の肉の皮を下に焼き色が付くまで焼く。裏返し、みりん、しょうゆ、にんにくを加えて煮る。蓋をとって裏表焼いて出来上がり。
とろとろ。
これは、ごはんが進みます。
焼き肉のたれ味になってるなぁ。
すごい美味しかった。
１口サイズに切って、まとめて作ってもいいかもね。
お弁当のオカズにもいいでしょう。
ごはんの上にのせたり。
パパ料理研究家｜ビストロパパ滝村雅晴
●
お家でお祝いした、ビストロパパ１５周年。
１５本のろうそくを次女に立ててもらったので、ケーキに穴が開いています。
もうしばらく、ケーキはホールで買っていません。
違う味、ケーキを、３〜４個買って、みんなでシェアする食べ方です。
これが、一番美味しくて楽しい。
●
さて、本日まさに今！アニバーサリーパーティー中。
みなさま、ありがとうございます！
●
お待ちしています。
●
●
＜今後のスケジュール＞
4月3日（水） ビストロパパ15周年＆日本パパ料理協会10周年
4月5日（金） ビストロパパ15周年＆日本パパ料理協会10周年アニバーサリーパーティー＠神田MID STAND TOKYO
●
全国でのリアル講演およびオンライン講演も可能です。
2024年新テーマ「ありがとうの料理」についてもお話します。
ご依頼は、ビストロパパ社までご連絡ください。
●
オンライン料理教室の企画運営なら。ビストロパパ。
法人向けオンライン料理教室サービスの紹介ページ
●
一澤信三郎帆布×ビストロパパのエプロン
Bistro Papa Online Shop
コメント