パパっと蒸し鍋
毎週のように作っている、蒸し鍋。
ほんと、楽で、美味しくて、野菜もとれて。
大満足。
豚ばら薄切り肉が、相性がいい。
また作りましたよ。
なんども、なんども、同じ料理法で作りながら、
その時の季節やある材料で味がかわり、
飽きがこない。
これぞ、家庭料理。
途中で足して蒸してもいいしね。
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豚ともやしと水菜の蒸し鍋
（３人分｜１５分）
材料：
豚ばら薄切り肉・・・２００ｇ〜
もやし・・・１袋 ２００ｇ
水菜・・・４〜５株
焼き豆腐・・・１丁
しいたけ・・・６個
白ねぎ・・・1/2本
しょうが・・・１かけ
出汁昆布・・・１枚
酒・・・５０ｍｌ
コチジャン・・・大さじ１
みそ・・・大さじ１
うすくち醤油・・・大さじ
卵・・・１人１個
ぽん酢・・・適量
作り方：
１・豚肉を食べやすい大きさに切る。水菜はざく切り。焼き豆腐は奴に切る。しいたけは薄切り。白ねぎは斜め薄切り。しょうがは薄切りにして千切り。出汁昆布は短く切る。
２・鍋にもやし、水菜、しいたけ、焼き豆腐と出汁昆布、酒を入れて蓋をして火にかける。追加で豚ばら肉、その上にコチジャン、みそ、うすくちしょうゆかけて白ねぎのせて蓋をして再び中火で蒸し煮。
３・途中蓋をとって混ぜる。火が通ったら出来上がり。器に溶き卵とぽん酢まぜたタレで食べる。
アト辛大人味：七味
子手伝い：鍋のなかに具を入れる
少なくなってきたら、また具を入れて蒸せばいい。
味付けも、最初から、しょうゆ、みそ味でもいいし。
ぽん酢で食べてもいいし。
その日の気分で、味付けをかえて、楽しい蒸し鍋食べてください。
パパ料理研究｜ビストロパパ滝村雅晴
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さて、今日は名古屋。
餃子、肉まん製造の現地視察からの、名古屋志士の会のパパ仲間と交流。
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良い知らせ待ってます。
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＜今後のスケジュール＞
3月21日（木） ブランディング定例会議／クライアント経営会議
3月22日（金）名古屋工場見学
3月23日（土）トモショクキッチンONLINEVol.161
4月5日（金） ビストロパパ15周年＆日本パパ料理協会10周年アニバーサリーパーティー＠神田MID STAND TOKYO
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全国でのリアル講演およびオンライン講演も可能です。
2024年新テーマ「ありがとうの料理」についてもお話します。
ご依頼は、ビストロパパ社までご連絡ください。
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法人向けオンライン料理教室サービスの紹介ページ
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