尾鷲甘雨のサラダ
果物を入れたサラダが大好きです。
リンゴ、レモン、柿。
野菜とは違うフレッシュな味になって、とっても美味しい。
今回は、甘夏を入れました。
尾鷲でとれる甘夏は、ブランド名「雨夏」って呼んでいるらしいですね。
先日開催されていた、尾鷲ポットラックパーティーでいただいたもの。
Amanatsu Tenma Farmの日下さんが育てられています。
とっても美味しくいただきました。
瑞々しくて、果肉がしっかりしていて、食べ応えのある甘夏。
雨夏（あまなつ）は、三重県尾鷲市の天満地区で収穫される甘夏（あまなつ）です。
あえて、雨夏って言っているようですね。
尾鷲は、私も行きました。
神奈川から行くには、名古屋から南に下るのにちょっと距離があります。
その先に、自然豊かな尾鷲があります。
●
尾鷲雨夏サラダ
材料：
キャベツ・・・1/8カット〜
リーフレタス・・・４〜５枚
サラダ菜・・・１株
雨夏・・・１個
A
塩・・・少々
こしょう・・・少々
ごま油・・・大さじ１
ぽん酢・・・大さじ１｜
マヨネーズ・・・大さじ２
作り方：
１・キャベツ、リーフレタス、サラダ菜、それぞれ千切りしてボウルに入れる。雨夏を剥いて果肉だけにしてボウルに入れる。
２・１にAを順に加えて和えて出来上がり。
程よい甘味と酸味なので、いろんな料理に使えますね。
スムージーに入れても美味しいだろうな。
先日、尾鷲の春ブリのブリしゃぶを食べた時に、
春ブリしゃぶ＋ニラを、ぽん酢＋雨夏果汁＋尾鷲虎の尾青とうがらし で食べた料理が、
最高に美味しくて。
大好きな味。
食べてすぐ、仲間に食べさせたい味、
春ブリパーティーやって、食べてもらおうかな。
このイベントに、尾鷲食材提供いただいてPRしようかな。
ビストロパパ１５周年アニバーサリーパーティー
相談してみます。
パパ料理研究家｜ビストロパパ滝村雅晴
●
●
＜今後のスケジュール＞
3月21日（木） ブランディング定例会議／クライアント経営会議
3月22日（金）名古屋工場見学
3月23日（土）トモショクキッチンONLINEVol.161
4月5日（金） ビストロパパ15周年＆日本パパ料理協会10周年アニバーサリーパーティー＠神田MID STAND TOKYO
●
全国でのリアル講演およびオンライン講演も可能です。
2024年新テーマ「ありがとうの料理」についてもお話します。
ご依頼は、ビストロパパ社までご連絡ください。
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法人向けオンライン料理教室サービスの紹介ページ
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一澤信三郎帆布×ビストロパパのエプロン
Bistro Papa Online Shop
あえて、雨夏って言っているようですね。
尾鷲は、私も行きました。
神奈川から行くには、名古屋から南に下るのにちょっと距離があります。
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材料：
キャベツ・・・1/8カット〜
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サラダ菜・・・１株
雨夏・・・１個
A
塩・・・少々
こしょう・・・少々
ごま油・・・大さじ１
ぽん酢・・・大さじ１｜
マヨネーズ・・・大さじ２
作り方：
１・キャベツ、リーフレタス、サラダ菜、それぞれ千切りしてボウルに入れる。雨夏を剥いて果肉だけにしてボウルに入れる。
２・１にAを順に加えて和えて出来上がり。
程よい甘味と酸味なので、いろんな料理に使えますね。
スムージーに入れても美味しいだろうな。
先日、尾鷲の春ブリのブリしゃぶを食べた時に、
春ブリしゃぶ＋ニラを、ぽん酢＋雨夏果汁＋尾鷲虎の尾青とうがらし で食べた料理が、
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