七草粥ならぬ、七一粥の献立
１月７日に、七草粥を食べる習慣が日本にはありますよね。
美味しい。
スーパーには、丁寧に七草セットが売っていて、お粥にいれれば、すぐに七草粥ができます。
これ年に１回って少なくないですか？
昨日、我が家はお粥にしたのですが、お粥の頻度って、もっと日常あってもいいんじゃないかと。
体調が悪い時や、
胃を休めたいとき、
鍋の〆料理と、
なんか、脇役な感じがして。
体に優しいからとか、消化にいいからとか、
そんなにいいのなら、もっと食べようよ。
七草の日に食べるのではなく、七日に一回食べようよ。
週一でお粥。
週一粥に、我が家はすることにしました。
七草粥ならぬ、七一粥。
いろんな料理作りすぎて、美味しい料理を求めすぎて。
みんなに、簡単に作れて家族が喜ぶ料理を伝えて。
作ってきたけれど、もうみんないい年齢になってきたし、
どんどん無駄なものそぎ落として、シンプルに生きよう。
って、なったとき、
食卓に登場するのは「お粥」なんじゃないかなと。
梅干しとおかかを乗せてたべました。
美味しい。
我が家は、毎週水曜日を、お粥曜日にします。
隔週で水曜日に、木更津から美味しい野菜も届くしね。
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我が家はこれから、１週間に１回食べる、七一粥
材料：
ごはん・・・適量
水・・・適量
かぶ・・・適量
塩・・・少々
出汁昆布・・・１枚
梅干し
かつお節
しょうゆ
作り方：
１・かぶを薄く小さく切る。鍋に水と出汁こんぶ、かぶ、温かいごはんを入れて蓋をして火にかける。吹きこぼれないように煮る。
２・水が少なくなれば水か湯を足し好みの柔らかさ、水分量になったら軽く塩ふる。
３・２を茶碗に盛り付け、梅干し、しょうゆとカツオ節和えたおかかのせる。
ビストロパパポイント：
・炊いたごはんを煮て作るお粥のほうが余れば翌日も食べられるのでおススメ
・冷ご飯、余ったごはん、なんでも水で煮込んでお粥に
・冷蔵庫にある野菜を刻んで具に
原点に返った感じ。
お粥にあうトッピングってたくさんあります。
海苔の佃煮もいいし。
お粥に何があうのかな？
って、考えるだけで、また楽しい。
卵溶いて蒸らしてもいいし。
出汁巻き玉子と、お粥もあいますよね。
漬物は、なんでもあうし。
きゅうりのぬか漬けが、いい感じにつかっていました。
ということで、これから水曜日のお粥ネタが、木曜日のブログにアップされるようになります。
レシピというより、献立、食べ方、様子を紹介していく感じですね。
なんか、想像するだけで、水曜日が楽しみになってきた。
七一粥、皆さんもどうですか？
パパ料理研究家｜ビストロパパ滝村雅晴
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マリーさんは今日も元気です。
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最近、読みたい本が増えてきて。
ChatGPT関連の書籍と、やっぱり食の本。
とか、
とか、
あと、知人でデジタルハリウッド大学教授の橋本大也さんの新著。
これから出る本を予約したりとか。
生成ＡＩ系の本は、今が旬で３か月後には、もう古くなっていますから。
あちこちで、急いで書いて出版しようとしていますよね。
そして、Ｘで流れてきて、面白そうだなーって、フォローして、買うことになった本や。
とか。
書籍の購入と、kindleでダウンロードしている本と両方あります。
文章だけの本は、kindleで買って、聞いてることが多い。
買うのは全部Amazon。
書店で買う人が少なくなっていますよね。
本屋に見に行って、Amazonで買ってる人も多いでしょうね。
僕も本屋で見つけて、Amazonで古本購入することありますから。
本屋がオンラインショップのショールーム化しているんですよね。
なかなか、難しい問題だな。
世のトレンドで、ピークを過ぎて減り続けているものは、急には上がりませんから。
少子化含め。
目の前にあるもので、豊かに生きる。
ことを、僕は続けます。
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＜今後のスケジュール＞
3月9日（土） トモショクキッチンONLINEVol.160
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全国でのリアル講演およびオンライン講演も可能です。
2024年新テーマ「ありがとうの料理」についてもお話します。
ご依頼は、ビストロパパ社までご連絡ください。
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法人向けオンライン料理教室サービスの紹介ページ
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一澤信三郎帆布×ビストロパパのエプロン
Bistro Papa Online Shop
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