スムージーとポタージュスープ
冷たいと温かい
昨日紹介した、スムージー。
ロマネスコを茹でて作りました。
ブロッコリーやカリフラワーでもいいですよ。
たくさん茹でたので、今度はスープにしようと。
玉ねぎ、ロマネスコ、牛乳で作りました。
温かいスープ。
これも、もっと手軽に、お家にある野菜で作れるようになるといいですよね。
とっても簡単なので。
ただ、ミキサー、ブレンダーはあったほうがいいですね。
●
ロマネスコのポタージュ
（３〜４人分｜３０分）
材料：
茹でロマネスコ・・・適量＊５００ｍｌぐらい
玉ねぎ・・・１個
水・・・４００ＣＣ
牛乳・・・５００ＣＣ
バター・・・大さじ２
塩・・・小さじ２
白こしょう・・・少々
作り方：
１・玉ねぎを薄切り。
２・鍋にバターを入れ玉ねぎを入れて炒める。ロマネスコをざく切りにして入れ水を加えて蓋をして煮る。ブレンダーで砕きペースト状にしたら牛乳を加えて煮る。塩、こしょうを加えて味を調えて出来上がり。
ロマネスコが甘いので、ともて上品で美味しいスープができました。
ごはんと食べたけれど、パンでも良かったかな。
細かくするには、調理家電を使うのがいい。
ミキサー、ブレンダーは、あると料理が楽しくなるし、外食でしか食べなかった料理を食べることもできる。
そんなに高いものでもないし。
なんなら、離乳食も作れるし、介護食も作れるし。
ライフステージに合わせて使える調理家電なので、料理が楽しくなってきたら、買ってもいいと思いますよ。
パパ料理研究家｜ビストロパパ滝村雅晴
●
びっくりするぐらい、マリーさんじゃないですか？
この絵本の猫さん。
作家さんに、マリーさん紹介したいなぁ。
ほらね。
ホントは、こんなに愛らしいんですけど。
その時の座り方と表情で、こんなにも違うんですよ。
●
●
本日１８時からYouTubeライブ配信。
いっしょに作りましょう！
●
＜今後のスケジュール＞
２月１７日（土） 食材セット付きオンライン料理教室＠法人向け／トモショクキッチンONLINEVol.157
●
全国でのリアル講演およびオンライン講演も可能です。
2024年新テーマ「ありがとうの料理」についてもお話します。
ご依頼は、ビストロパパ社までご連絡ください。
●
法人向けオンライン料理教室サービスの紹介ページ
●
一澤信三郎帆布×ビストロパパのエプロン
Bistro Papa Online Shop
コメント