大好きな朝食
って、何ですか？
やっぱり和食が好きです。
１日に１回和食食べるなら、朝がいい。
迷わずごはん。
この生活がずっと続いています。
ごはんがあればいいし、
納豆があればいいし、
美味しい卵があればしいし。
これを合体させたのが、
卵かけ納豆ごはん。
ついでに、紅生姜なんかのせたら最高。
炊き立てのごはんでもいいし。
冷ごはんを、温めてもいいし。
大満足な、朝ごはんなのです。
これに、ぬか漬けなんがあったら、ばつぐん。
朝に、
卵かけごはんにするか、
納豆ごはんにするか、
迷う時があれば、
卵かけ納豆ごはんにしましょう。
納豆についている出汁と、からし、すこし醤油加えて混ぜてごはんにかける。
紅生姜をのせたら出来上がり。
牛丼に、卵かけて、紅生姜たっぷりのせて食べる感じににているかも。
とにかく、朝から幸せになる、一品なのですよ。
紅生姜、また買ってこないと。
そうか、僕は大豆が好きなんだな。
パパ料理研究家｜ビストロパパ滝村雅晴
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土鍋で焚くご飯は美味しい。
我が家のお気に入りの土鍋。
KEYUCA
色、形が気に入って。
この時は、もう展示品しか在庫が無かったので、迷わず買いました。
土鍋土鍋したやつじゃなく、丸いなかにもエッジがある鍋がすきなんです。
質感もいいし。
気に入った鍋や道具を買ったら、ずっと使い続けるタイプです。
料理研究家さんの多くは、ものすごいたくさんの食器や鍋、道具、カトラリーなど持たれていると思うのですが、僕は最小限。
一般家庭と変わらない食器の数だと思います。
同じものを、何度も何度も使いまわす。
それが、家庭料理なので。
料理をしない人、苦手な人、興味がない人、誰かに作っていない人に、
料理の楽しさを伝え、ハードルを下げることが、パパ料理研究家の役割。
今日の、卵かけ納豆ごはん、美味しいよって、次女に伝えたので、
近々、作って食べるんじゃないかな。
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＜今後のスケジュール＞
２月１５日（木） ブランディング定例ミーテ
２月１７日（土） 食材セット付きオンライン料理教室＠法人向け／トモショクキッチンONLINEVol.157
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全国でのリアル講演およびオンライン講演も可能です。
2024年新テーマ「ありがとうの料理」についてもお話します。
ご依頼は、ビストロパパ社までご連絡ください。
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法人向けオンライン料理教室サービスの紹介ページ
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一澤信三郎帆布×ビストロパパのエプロン
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