七草は朝に作る
去年はどうだったか。。。
いつも、夕食に七草粥を作っていたのでね。
前日に、七草粥セットを購入していたので、今朝作れましたよ。
わさっと入っているので、どれがどれか分かりにくいですが。
春の七草
ごぎょう
はこべら
ほとけのざ
すずな
すずしろ
せり
なずな
あってますか？
ネットで調べずに書きましたよ。
ぱっと見てわかるのが、
せり
すずな
すずしろ
かな。
毎年七草用に、どこかの農家さんが丁寧にそだてて、収穫して、
パックにいれて出荷されるのですよね。
ひとの手でないと、この七草パックはできませんよね。
ほんと、感謝ですよ。
ありがとうございます。
伝統行事を家庭で行うために、いろんな人が、地道な努力をし、手間を惜しまず働いている。
とくに、一次産業の方はそうですよね。
それだけ愚直に頑張っていても、自然災害で、急にゼロになったりするのですから。
今なら、石川県の、カニ漁されている漁師さんが、カゴが流されたか、砂の中にしずんだが、シーズン真っ只中で、水揚げゼロだというニュースを見ました。
他にも、海に異変は起きているだろうし、そもそも、船が動かせる状況かもわからないし。
海にでても、地震が続いているので、見送るかもしれないし。
本当に、あったかい部屋で、あったかい食べ物を、今食べられることが、幸せ以外の何物でもありません。
私自身も、自らの直腸がん手術をし、無事健康な体に戻った今だからこそ、今年の無病息災を願って、丁寧に作りました。
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今年１年家族みんなが無病息災で。ごはんから作る、七草粥
材料：
七草・・・１パック
ごはん・・・適量
水・・・適量
塩・・・少々
作り方：
１・七草をざっくり切る。すずな、すずしろの根菜は、薄切りにする。
２・鍋に水をいれ、浸るぐらいの、あたたかいごはんを入れて火にかけお粥にする。すずな、すずしろを途中入れて煮る。仕上げに七草残りを入れてさっと混ぜて出来上がり。
よい七草の日になったでしょうか。
自分が健康で、１年すごせる。
きっと、すごせる。
心からそう信じて、日々過ごしましょう。
本当にそうなりますから。
大丈夫。
パパ料理研究家｜ビストロパパ 滝村雅晴
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「炒める豚汁」＆「おしるこ」、作った動画公開しましたよ。
今年も、滝村家の夕食をいっしょにつくるトモショクキッチン週末開催しますので、いっしょに作りましょう。
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今日は、我が家でお祝い。
次女が好きな、フライドポテト揚げよう。
そして、久しぶりにエビフライ作ろう。
そして、タルタルもつくるぞ。
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がんが見つかってから、手術して、術後日常生活を送り、術前術後含め仕事を継続していた軌跡は、あらためて書こうと思います。
ひとりでも、がんになっても仕事を続けられるように、そして早期発見できるように。
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＜今後のスケジュール＞
１月６日（土） トモショクキッチンONLINEVol.154
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全国でのリアル講演およびオンライン講演も可能です。
ご依頼は、ビストロパパ社までご連絡ください。
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法人向けオンライン料理教室サービスの紹介ページ
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