柿をサラダに入れると
甘くて美味しいのよね。
昨日の、柿トーストに続く、柿アナザー料理第２弾。
柿サラダ。
リンゴをよく入れます。
酸味、塩味がある、サラダに甘味が入ると、食べ飽きない。
サラダがご馳走になります。
柿は甘いけれど、それほど、甘すぎず、食感も他の野菜とは違うので、
なかなか面白い仕上がりになっています。
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柿コールスローサラダ
（３〜４人分｜１５分）
材料：
きゃべつ・・・１/８カットほど
ラディッシュ・・・１個
柿・・・１/2個
A
塩・・・少々
こしょう・・・少々
バルサミコ酢・・・大さじ1/2〜
マヨネーズ・・・大さじ１
作り方：
１・きゃべつを千切り。ラディッシュ薄切り。柿くし型切りにして薄切り。
２・ボウルに１を入れAを順に加えて和えて出来上がり。
いつものコールスローサラダに柿を入れました。
食べながら甘い果肉が口に入るのが、なかなか美味しい。
ラディッシュは、冷蔵庫に残っていて、彩の赤が欲しかったので、いれただけ。
なしで、きゃべつだけでも。
あと、余っていたらきゅうりや、レタスも入れて。
冷蔵庫のあまりもので、作り置きサラダ作るなら、
コールスローが一番ですね。
料理初心者パパの、きゅうり、トマト、レタス切って、市販のドレッシングかけるの次は、
コールスローマスターしましょうか。
パパ料理研究家｜ビストロパパ滝村雅晴
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ゆずシロップ仕込みましたよ。
どんな仕上がりになるか楽しみ。
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この季節は、ゆずうどん。
お子さんが、ゆず味まだ早ければ、月見うどんで。
自家製出汁、簡単に作れます。
で、美味しい。
ぜひ、作ってみてくださいね。
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＜今後のスケジュール＞
１２月９日（日） トモショクキッチンVol.150
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ビストロパパ代表の滝村による講演テーマです。
全国でのリアル講演およびオンライン講演も可能です。
ご依頼は、ビストロパパ社までご連絡ください。
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