そして、この季節はやっぱり
おでん
その時の気分で、買物するので、具は毎回違います。
必ず入れるのが、
ちくわ
厚揚げ
卵
こんにゃく
大根
鶏肉
かな。
あとは、がんも、さつまあげ、きんちゃく、つみれ、ごぼ天など、
その時売っているものを指名買いします。
一時、ちくわぶ買ってましたが、なかなか１本食べきらなくて。
最後に、いつも角がとれて、少し小さくなったちくわぶが残るので、辞めました。
はんぺんも、それほど人気がないかな。
あと、大きくて膨らんで、場所とるから。
野菜は、玉ねぎ入れると、味が染みだして美味しい。
３日ほど楽しみましたよ。
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今年の冬最初のおでん
材料：
大根
卵
手羽元
こんにゃく
玉ねぎ
厚揚げ
がんも
さつまあげ
いわしのつみれ団子
ごぼ天
いかしょうが天
もちきんちゃく
A
水
しょうゆ
みりん
酒
めんつゆ
昆布出汁のもと
出汁昆布
作り方：
１・大根を１センチぐらいのいちょう切りにして下茹で。こんにゃくを切って下茹で。卵は茹でて皮を剥く。大きなサイズの具は、半分に切るなど食べやすい大きさにする。
２・鍋にAを入れて、具を入れて煮込む。
アト辛大人味：からし 生とうがらし
子手伝い：ゆで卵の皮むきとか
大鍋にぐつぐつ煮込んで、そのままテーブルにもってきて。
皆が、好きな具を取って食べます。
どの具も美味しい。
もち巾着、ちょっといいやつ買ったら、美味しかった。
なんか、特別感ありますよね。
餅巾着。
油揚げ買って着て包んだら作れるよね。
今度やってみようかな。
楊枝で止めればいいか。
皆さんの好きな具はなんですか？
パパ料理研究家｜ビストロパパ 滝村雅晴
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宣言通りに。
２か月ぶりに、ジョギング再開。
楽しい。
走れる喜び。
ただただ、自分の足で走れるだけで、感謝です。
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この季節は、ゆずうどん。
お子さんが、ゆず味まだ早ければ、月見うどんで。
自家製出汁、簡単に作れます。
で、美味しい。
ぜひ、作ってみてくださいね。
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＜今後のスケジュール＞
１２月２日（土） 労働組合主催オンライン料理教室運営
１２月３日（日） トモショクキッチンVol.149
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ビストロパパ代表の滝村による講演テーマです。
全国でのリアル講演およびオンライン講演も可能です。
ご依頼は、ビストロパパ社までご連絡ください。
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法人向けオンライン料理教室サービスの紹介ページをリニューアルしました。
楽しいオンライン料理教室サービス、自信をもって実施いたします。
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一澤信三郎帆布×ビストロパパのエプロン
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コメント
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うちは試し中。