さつまいもごはん
どうでしょう。
一番簡単な、炊きこみごはんかもしれません。
米 ＋ 水 ＋ 出汁昆布 ＋ 塩 ＋ 酒 ＋ さつまいも
なんなら、さつまいもだけ入れてもいいかも。
塩味は、後からかけてもいいのだから。
たっぷり、さつまいも入れるのが吉。
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さつまいもごはん
（３合分｜３０分＊圧力鍋で）
材料：
米・・・３合
さつまいも・・・３００〜３５０ｇ
A
水・・・５４０ｇ＊３合分
塩・・・小さじ１．５
酒・・・大さじ１．５
出汁こんぶ・・・１枚
黒ごま・・・適量
作り方：
１・さつまいもを洗って１〜１．５センチ角ぐらいに切りそろえる。米は研いで浸水させない（圧力鍋も、炊飯器も）。
２・圧力鍋に洗って米を水を切って入れAを入れて混ぜる。その上に、さつまいもを均等に並べる。
３・圧力鍋の蓋をして調圧レバーを高圧にセットし強火にかける。圧がかかってロックピンがふさがったら火を弱火にして５分。５分になったら、１５秒ほど強火にして火を止める。
４・１０分蒸らして、ロックピンが落ちたら蓋をとり、濡らしたしゃもじで十字に切れ目をいれ天地返しをして出来上がり。茶碗に盛り付け、黒ごまをかける。
アト辛大人味：七味
子手伝い：じゃがいも洗う 天地返し
これが、黒ごまかけてないバージョン。
かけると、
なんか、見た目の感じがよくなるのかな。
味は、それほど変わらないので、お好みで。
とってもシンプル。
けれど、繊維質もしっかりとれて、これだけで、主菜と副菜がいっしょに食べられる料理。
あと、味噌汁があればいいぐらい。
とにかく、さつまいもはたっぷり入れること。
そして、小さく切っておくこと。
栗ごはんの時、改めて気づいたのですが、大きい場合、火が通らない可能性があります。
小さいほうが、食べやすいし、しっかりさつまいもも甘くなる。
年内、一度ぐらい作ってみてください。
炊飯器の場合、分量同じで、あとは炊飯器のボタン押すだけ。
さつまいもの味は、ママも子どもたちにも大人気（ビストロパパ調べ）。
家族が喜ぶレパートリーを手に入れることが、パパ料理ビギナーさんの大事なポイント。
料理が楽しくなってきたら、圧力鍋買うといいですよ。
料理レベル５段階だとすると、レベル３ぐらいまでいったらかな。
（このレベル別と、プログラム作ろうと思っていて）
場所とるし、少し重いけど。
夫婦で同意して、圧力鍋は選んで買いましょう。
料理は、技術ではありません。
料理は、思いやりです。
パパ料理研究家｜ビストロパパ滝村雅晴
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我が家の、使い倒している圧力鍋。
デザインがシンプルで、機能も最小限なのが好きなのですよ。
電子レンジも、加熱とオーブン機能しか使わないので、大げさな大きな電子レンジは使っていないし。
我が家の炊飯は、圧力鍋です。
あとは、普通の鍋。
炊飯器は、１０年ぐらい前から押し入れの中。
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今日は、走るぞ！
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＜今後のスケジュール＞
１２月２日（土） 労働組合主催オンライン料理教室運営
１２月３日（日） トモショクキッチンVol.149
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ビストロパパ代表の滝村による講演テーマです。
全国でのリアル講演およびオンライン講演も可能です。
ご依頼は、ビストロパパ社までご連絡ください。
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法人向けオンライン料理教室サービスの紹介ページをリニューアルしました。
楽しいオンライン料理教室サービス、自信をもって実施いたします。
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一澤信三郎帆布×ビストロパパのエプロン
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