サラダこそゆず活
馬路村のゆずがあれば、いつものサラダも極上に。
今回は、きゃべつと、水菜と、厚揚げでサラダを作りました。
いいい組み合わせ。
水菜だけだと、ちょいクセつよく。
きゃべつが加わり食感もよくなる。
●
きゃべつと水菜と厚揚げのゆずサラダ
（３〜４人分｜１５分）
材料：
きゃべつ・・・1/4カット
水菜・・・６株
厚揚げ・・・１丁
しょうゆ・・・適量
ゆず・・・適量
A
ごま油・・・大さじ２〜
塩・・・少々
こしょう・・・少々
ぽん酢・・・大さじ３〜
マヨネーズ・・・大さじ２〜
作り方：
１・きゃべつ千切り。みずなざく切り。厚揚げ小さくきってフライパンで乾煎りししょうゆをかける。
２・ボウルに１をいれAを順に、ゆずの皮そ薄く切って千切りにして少し加え、果汁を絞りあえて出来上がり。
なかなかよい組み合わせ。
厚揚げ、乾煎りして、しょうゆかけるだけでも美味しい。
今年は、野菜がいっぱい手元に回ってくるなぁ。
美味しくいただいています。
サラダのレパートリーを増やすことが、パパの料理には必要です。
ほんと、野菜食べない人多いですからね。
長い目で人生考えて、少量でも、野菜を食べる習慣を身につけるほうが、
何かとＱＯＬがあがると思っています。
健康診断で数値異常がでる、病気になってからでは遅いですから。
いやいやじゃなく、楽しく。
パパ料理研究家｜ビストロパパ 滝村雅晴
●
＜今後のスケジュール＞
１１月２６日（日） トモショクキッチンVol.149
●
ビストロパパ代表の滝村による講演テーマです。
全国でのリアル講演およびオンライン講演も可能です。
ご依頼は、ビストロパパ社までご連絡ください。
●
法人向けオンライン料理教室サービスの紹介ページをリニューアルしました。
楽しいオンライン料理教室サービス、自信をもって実施いたします。
●
一澤信三郎帆布×ビストロパパのエプロン
Bistro Papa Online Shop
コメント