人気のお弁当は「そぼろ弁当」
もしくは「そぼろ三色弁当」
なかなか、美しい小宇宙。
シンプルイズベストな、和食弁当ではないでしょうか。
どれも、事前に作っておいて、
当日詰めるだけの、お弁当。
タイムトライアル的な、お弁当作り、
実は好きなんですよ。
●
鶏そぼろ弁当（の、そぼろ部分）
（３５０ｇ程度｜２０分）
材料：
鶏むねひき肉・・・３５０ｇ
A
みりん・・・大さじ２
酒・・・大さじ２
甜菜糖・・・大さじ２＊白砂糖でOK
しょうゆ・・・大さじ３
作り方：
１・鍋にひき肉とAを入れて菜箸４本で混ぜながら火にかける。混ぜ続けて火が通ってきたら、しょうゆを加えて火にかけて煮る。
２・中火で火を通しながら水分が少なくなって、写真ぐらいになったら出来上がり。
子手伝い：いっしょに混ぜる
弁当のおかず：
・ごはんの上に、鶏そぼろに、すりごまかけて
・出汁巻き玉子
・ほうれん草のお浸し
出来立ては、あつあつごはんにのせて。
お弁当は、冷ましてから。
すると、ちょっと味が濃くなりますね。
味が染み込むので。
この弁当。
基本形なので、そぼろの味を少し甘めに変えたり、
混ぜご飯にしてみたり。
アレンジして、永遠に作り続けてください。
パパ料理研究家｜ビストロパパ 滝村雅晴
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結婚２６周年のお祝いケーキ。
最近、ホールのケーキを買いません。
アラカルトで、いくつもの種類の１個のケーキを複数かって、
家族で、フォークや、スプーンもって、削りながら食べるのです。
いろんな味を、少しでいいから味わいたいのですよ。
●
ビストロパパ代表の滝村による講演テーマです。
全国でのリアル講演およびオンライン講演も可能です。
ご依頼は、ビストロパパ社までご連絡ください。
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法人向けオンライン料理教室サービスの紹介ページをリニューアルしました。
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