次女弁当紹介シリーズ
娘に作る弁当の構成は、いつも同じ。
１・ごはん（トッピングで、梅干し、のり、ごまなど）
２・主菜（肉・魚などのおかず）
３・副菜１（だいたい出汁巻き玉子）
４・副菜２（サラダ、おひたし、きんぴらなど野菜類）
が、ずっと同じ。
この日も、１．３同じで。
２は、作り置きの、レンコンのきんぴら。
朝仕込んだのは、２主菜の、豚と玉ねぎの甘辛炒め。
豚こま切れ肉か、豚もも薄切り肉買っておいて、
よく作る。
豚の細切れ、薄切りは、火が通りやすいから、朝作ってもすぐに仕上がる。
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弁当のおかず 豚もも薄切り肉と玉ねぎの甘辛炒め
（１０分｜２人分）
材料：
豚もも薄切り肉・・・１５０ｇ
玉ねぎ・・・1/4カット〜
オリーブオイル・・・大さじ１
甜菜糖・・・大さじ１
紹興酒・・・大さじ１
しょうゆ・・・大さじ１
作り方：
１・肉を３センチぐらいに切る。玉ねぎ薄切り。
２・小さめのフライパンを火にかけオリーブオイルをいれ、肉と甜菜糖いれる。紹興酒も入れて炒めて、玉ねぎも加える。
３・ふたをして蒸し焼きにしてふたをとり、しょうゆを回しかけし、たれがとろっとするまで炒めて出来上がり。
弁当じゃなければ、にんにく入れたり、ピリ辛にするのに、コチジャンいれたり。
いろんなアレンジができます。
具も、しめじなど、きのこ類もあうし。
前の日に作っておいてもいいし。
普通に、ごはんのおかずにしてもいいし。
白めしが、もりもり食べられる一品です。
パパが作るお弁当のレパートリーに。
パパ料理研究家｜ビストロパパ滝村雅晴
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祝！！！！
エド・シーラン来日東京ドームライブ当選！！！
うれしー
いろいろ頑張った、ご褒美やね。
一度、抽選に落選したので、どうかなーって思ったけれど、
見事当たりました。
さて、２０２４年１月３１日まで、たっぷり時間があるので、
アルバム全曲、リトルマーティンで練習するかな。
最新アルバム。
アルバム曲のほかに、ファンのもとにギター一本で弾き語りに行くアコースティックな曲も、特典ありのほうにあるのかな？
２０２３年５月に発売されたアルバム。
ことし２枚も出ているってすごいよね。
このアルバムは、エドのいろんな悩み、葛藤、悲しみなど、あった時の思いが詰まっているようで。
曲も、ＰＶもしっとりです。
やたら海の底や、水の中とか多かったり。
だから、最新アルバムは元気で、全曲ポップです。
来日が２００９年３月４月が最後なので、このアルバム曲から、セットリスト選ばれるんじゃないかな。
どれもリムずよく、ポップで、ギター弾いていて楽しい曲。
オープニングのTidesなんで、とってもシンプルなコードの曲なのに、とってもかっこいい。
あとは、王道のアルバム。
エドシーランの良さは、ライブ動画を見てほしい。
アルバム曲を、ひとりで、ギター弾き語りする姿。
ルーパーという、音をその場で録音して流しながら、演奏するかっこよさ。
どんなプレイ、どんな曲に出会えるんだろう。
とにかく、体調管理だけしっかりしないと。
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