料理が作れなかった。
まだ退院後、体調が本調子じゃない。
最初に作った、豆乳ラーメン鍋がたくさんあったので、
この残りを、
朝
昼
晩
と３食食べた。
本当は、豚汁と、ハーブ蒸し鶏を作ろうとしたけれど、
体が動かず。。。
豆乳ラーメン鍋を食べたあと、１９時から２３時まで寝ていた。
なかなか、思った以上に体力が戻っていない。
特に、食後ちょっと動けなくなる感じがする。
フルーツは定期的に食べようと、半分に切ってスプーン食べられる、
キウイ
なんかは、よく食べる。
そして、体に優しい、体力が回復する果物と言えば、
りんご
皮を剥いて、カットするだけだが、
一応技術がいる。
そして、一瞬ではなく、この状態にまでカットするのに、５分ぐらいはかかる。
だから、
たかがりんごを剥くだけでも、
面倒だと思う人もいれば、
やりたくない人もいる。
ましてや、体調がすぐれない時に、食べたくても剥く気になれない。
誰も剥いてくれる人がいなければ、自分でするしかない。
一番簡単なのは、真横に薄く輪切りにすればいい。
皮ごと食べることになるけれど、薄切りの円盤りんごは、食べやすい。
消化よくするなら皮も剥きたいところ。
そして、体調がすぐれない時に便利なのが、
冷凍食品だ。
特にスープ。
スープとパン。
もうこれだけで十分。
このスープは、ビーガンスープ。
EMMの商品。
じゃがいものポタージュ。
冷凍のポタージュを湯せんで温めてお皿にいれて、パンを添えただけ。
助かる。
とにかく、今はよく噛むことを徹底する。
時間をかけて、噛んで食べると、びっくりするぐらい少量で満腹になる。
あと、よく噛んで食べ続けることで気づいたのが、
少量で満足する理由に、悩の満腹中枢がお腹いっぱいに感じることもあるのだが、
ひたすら口の中で噛み続けるので、
味が飽きる
のだ。
今まで、５口で食べていたものを、
１０口ぐらいに分けて、かつじっくり味わって噛んで食べると、
その間、同じ味なので、
あ、もういいや。
ってなるのだ。
発見。
で、消化にもいい。
よく噛む。
噛んで噛んで、噛みまくろう。
ビストロパパ 料理研究家 滝村雅晴
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健康経営アドバイザー 滝村雅晴
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