はい。またカレー
前回は、８月２７日のブログで紹介していますね。
ココナツミルクで作ったカレー。
だから、今回はトマトベースにしました。
いろんなスパイス入れず、カレー粉だけで作るのが最近好きでね。
日が経つにつれて、美味しくなるカレー。
たっぷり、たっぷり作ってください。
暑い日は、傷むので冷蔵庫にいれるか、定期的に火を通しましょう。
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野菜たっぷりチキントマトカレー
（８〜９人分｜４０分）
材料：
鶏もも肉・・・２枚
玉ねぎ・・・１個
紫玉ねぎ・・・１個
にんじん・・・１本
セロリ・・・１本
ピーマン・・・２個
しめじ・・・1/2パック
なす・・・１本
トマト・・・２個＊小さめ
にんにく・・・２かけ
しょうが・・・１かけ
オリーブオイル・・・大さじ１
黒こしょうホール・・・１０粒程度
カレー粉・・・大さじ２
A
ホールトマト・・・１缶
水・・・７００ｍｌ
ローリエ・・・１枚
B
塩・・・小さじ２
ケチャップ・・・大さじ１〜
ウスターソース・・・大さじ１〜
甜菜糖・・・小さじ１
作り方：
１・鶏もも肉は２〜３センチサイズに切って塩（分量外）を振って揉む。玉ねぎ、紫玉ねぎは粗みじんぎり。にんじんは小さめの乱切り。セロリは小口切り。なすは小さめの乱切り。しめじはいしづきとって小房にばらす。トマトはざく切り。にんにくは薄切り。しょうがは薄切りにして千切り。
２・多きめの鍋にオリーブオイル、黒こしょうホール、にんにく、しょうがを入れて火にかける。香りたったら、玉ねぎ、紫玉ねぎ、にんじんをいれて炒める。カレー粉を入れて炒める。鶏肉を入れて炒め、セロリ、ピーマン、なす、しめじを入れて炒める。
３・トマトとAを加えて蓋をして火にかける。１０分ほど煮込み、蓋をとって煮込みながら火が通ってきたらBを加えて味を調えて出来上がり。
アト辛大人味：カイエンペッパー
我が家のカレーは、
ミルク系
or
トマト系
で作ります。
どちらも、どろっとしてるより、さらっとして、スープカレーに近い感じ。
煮込んで煮込んで。
美味しくなります。
育てて育てて。
カレーにのせてもいいし。
ごはん入れて一緒に炒めてもいいし。
我が家みんな、カレー好きです。
ビストロパパ 料理研究家 滝村雅晴
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毎度お世話になっているカレー粉。
いい感じの辛さ。
今度他のやつも買ってみよう。
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マリー先生の相談室。
大丈夫に決まってるでしょ！
マリー先生から、いつになく熱い言葉をいただきましたよ。
何よりも、強い心を持ちなさいと。
はい。
毎日、中村天風先生のお話を、アレクサで聞いています。
先生、いつもありがとうございます。
あ、マリー先生と、天風先生、両方ね。
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＜今後のスケジュール＞
９月８日（金） クライアントブランディング定例ミーテ
９月１２日（火） クライアント ブランディング定例ミーテ
９月１３日（水） クライアント経営会議｜小田原市デジタル食育動画収録
９月１４日（木） クライアントブブランド推進会議｜赤羽高校授業
９月１５日（金） 健康増進セミナー講師＠大阪
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ビストロパパの大切にしていることを公開しました。
ビストロパパのPhilosophy、哲学。
ホームページで紹介しています。
同じ思いをもった人たちと、仕事をさせてください。
ご連絡お待ちしています。
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ビストロパパ代表の滝村による講演テーマです。
全国でのリアル講演およびオンライン講演も可能です。
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法人向けオンライン料理教室サービスの紹介ページをリニューアルしました。
楽しいオンライン料理教室サービス、自信をもって実施いたします。
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