これはリピごはん確定
和食とは、角度が違う味なので、
とっても新鮮。
先日、お店でワカモレがのった、冷やしうどん食べたんですよね。
真ん中に、アボカドだけのワカモレがトッピングされていて。
こりゃぁ美味しいって。
ワカモレ作るぞ！
って決意して、作った一品。
これ来週のトモショクキッチンONLINEで作るぞ。
これは、リピごはんですね。
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作ってよかった、ワカモレ
（アボカド３個分｜２５分）
材料：
アボカド・・・３個
トマト・・・１個
玉ねぎ・・・1/2個
レモン・・・１個
塩・・・適量 ＊小さじ1/2〜 いれすぎないように少しずついれて調整
トルティーヤチップス・・・適量
バゲット・・・適量
作り方：
１・アボカドの皮を剥いてボウルにいれレモンを1/4カット分絞ってマッシュする。トマトみじん切りし汁気をとって果肉だけにする。玉ねぎをみじん切りにして水にさらして水気を絞る。レモンはくし型切り。
２・アボカドをマッシュしたボウルに、トマト、玉ねぎを入れて和える。レモンを絞り塩を少しずつ加えて、好みの味になったら出来上がり。
３・２を器にいれ、トルティーヤチップスや、バゲットにのせて食べる。
アト辛大人味：タバスコ、青唐辛子刻んで
美しい。
やみつき。
とまらない。
今回購入した、トルティーヤチップス。
これこれ。
１袋ならこれぐらいの価格。
塩がかかっています。
これだけでも美味しいんですけど。
ワカモレ、パンにはさんでもいいしね。
サンドイッチにしても。
パクチー好きは、刻んでいれてみて。
辛いのがお好きな人は、青唐辛子刻んでいれたり、タバスコ入れてみたり。
ん〜 味が広がりますねー
以前は、マヨネーズも入れてましたが、シンプルイズ美味ですね。
ワカモレ。
我が家のリピごはん確定です。
ビストロパパ 料理研究家 滝村雅晴
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追記。
アボカドの変色は、玉ねぎ和えると抑えられます。
レモン汁もそう。
そして、アボカドのタネに酸化防止効果があるとか。
捨てずに、ワカモレの上にのせておいてくださいね。
そして、作り方をYoutubeライブ配信しましたよ。
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本日、８月１３日（日）１８時から、トモショクキッチンLIVEですよ。
気軽に見て、ぜひぜひコメント入れてくださいね。
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